UNIDADE ACADÊMICA DE GRADUAÇÃO ADMINISTRAÇÃO PLANO DE NEGÓCIO

UNIVERSIDADE DO VALE DO RIO DOS SINOS

UNIDADE ACADÊMICA DE GRADUAÇÃO

ADMINISTRAÇÃO

PLANO DE NEGÓCIO

Gelados FIT

Industria de Sorvete

Autores

Lucas Niedederaur

Luiz Kehl

Eduarda Silveira

Matheus Trentin

Novo Hamburgo, 2020

SUMÁRIO

1.	Resumo Executivo	03
2.	Produto(s) e/ou Serviço(s)	03
3.	Mercado, Marketing e Vendas	03
4.	Operações	04
5.	Finanças	04
6.	Questões Estratégicas	05
7.	Apêndices – Planilhas	06

1. Sumário Executivo

Em uma fábrica de pequeno porte com 5 funcionários sendo 4 os proprietários que cuidam da administração e produção e um contratado que cuida unicamente da produção sendo a divisão da seguinte forma, 3 cuidam da produção dos picolés, 1 cuida das vendas do balcão e 1 da parte administrativa. Os produtos seriam picolés saudáveis e naturais que não contêm açúcar ou contem açúcar do tipo mascavo para pessoas que gostam de aproveitar o verão para comer um bom picolé, e que não abrem mão de um estilo de vida saudável, e o mercado do sorvete movimenta cerca R$ 13,9 bilhões por ano, e possuímos uma previsão de venda de 2000 picolés por mês, sendo o custo fixo mensal de R$ 9050,00 por mês, faturamento de R$11200,00 por mês e lucro bruto de R$10400,00 e um lucro líquido de R$1350,00 mas precisaremos de um financiamento de R$118600,00 para a aquisição das maquinas, equipamentos e eletrônicos que serão necessários assim como os custos de inicio de operação como salários e outros custos fixos.

1. Produto e Serviço

Nossos produtos são picolés feitos do sulco e polpa de frutas que estão disponíveis no mercado da região, eles podem ser de uma só fruta ou de uma combinação de frutas que podem ser comprado na loja da fábrica e também  oferecemos os serviços de encomenda de determinado sabor e de entrega por motoboy pra o cliente.

1. Mercado, Marketing e Vendas

Atualmente o Brasil passa por uma crise econômica provocada pelo Corona vírus que se iniciou ainda no primeiro trimestre de 2020 e que poderá trazer de volta a recessão ao país, e que afetará muito o poder de compra da população, assim dificultando o sucesso do nosso empreendimento.

O Brasil é um país tropical e devido ao seu clima quente, a população procura alimentos para se refrescar, e segundo a ABIS (Associação Brasileira das Indústrias de Sorvetes) o brasileiro consome cerca de 5,44 litros de sorvete por ano, sendo um dos maiores consumidores no mundo, então estamos inseridos em um nicho que há bastante demanda.

Vimos o crescimento de hábitos saudáveis ao nosso redor, seja no aumento de academias e restaurantes veganos/vegetarianos que abriram nos últimos anos, opções mais saudáveis em restaurantes então aproveitando essa nova tendência aliamos a imagem do nosso produto ao da imagem fit e de cuidado com o corpo.

1. Operações

O processo começa com a seleção das frutas e seu processamento de acordo com a demanda, serão usadas seu suco e polpa será misturado ou não com açúcar mascavo de acordo com o requerido e depois com água, serão separados em formas e em cada compartimento será colocado uma haste de madeira depois de solidificado é colocado na embalagem e depois armazenado. As vendas ocorrem na loja da fábrica, por entrega, ou em carrinhos de terceiros durante o verão.

1. Finanças

Custo variável 0,30 centavos por picolé simples