Gastronomia

Livro do Blog Aromas e Sabores

24 Receitas fáceis

Andréa Potsch

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Conteúdo

Entradas e acompanhamentos

Musse de salaminho

Batatas assadas com alecrim e limão

Torta de liquidificador integral com pastrami

Abobrinha de forno com tomates

Pão de alho

Couve-flor gratinada

Salada de alface, copa, amêndoas e maçã

Salpicão de frango

Pratos principais

Frango empanado sem glúten

Frango de forno fácil

Estrogonofe de frango

Quibe de bandeja

Salmão com alcaparras e champignon

Penne com couve-flor e brócolis

Carne com brócolis

Parangolé de batatas

Doces

Creme de abacate

Palha italiana

Amendoim de confeiteiro

Kulfi de manga – sorvete indiano

Peras com especiarias e gergelim

Cookies de chocolate

Muffin de maracujá poppy

Bolo de chocolate de liquidificador com azeite

Não deixe de visitar a coluna COZINHA FÁCIL do blog, com muito mais receitas como essas

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Musse de salaminho

Ingredientes 200 g de maionese 150 g de creme de leite 150 g de salaminho 5 gotas de molho inglês 1 colher de café de sal 1 envelope de gelatina sem sabor vermelha 50 ml de água

Modo de preparo

Dissolva a gelatina com manda a embalagem nos 50 ml de água.

Processe o salame até que fique bem moído, misture bem todos os ingredientes.

Coloque em forma para musse untada com óleo. Leve à geladeira até o dia seguinte. Desenforme e sirva com torradinhas e pães.

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Batatas assadas com alecrim e limão

Ingredientes 4 batatas médias com casca - lavadas e cortadas em gomos 2 colheres de sopa de azeite Folhas de um ramo de alecrim picadinhas Casca ralada de um limão Pimenta-do-reino a gosto Sal e ervas secas a gosto

Modo de preparo Pincele as batatas com o azeite, polvilhe com os temperos e o sal e coloque em tabuleiro untado em uma só camada. Leve ao forno quente por aproximadamente 30 minutos ou até que dourem e cozinhem. Dica: seque as batatas antes de usar para que o azeite incorpore bem e o tempero fixe na batata.

Veja também como ficam essas batatas assadas com tempero picante

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Torta de liquidificador integral

Ingredientes da massa 2 ovos inteiros 2 xícaras de leite 1 xícara de óleo 1 xícara de farinha de trigo branca 1 xícara de farinha de trigo integral 1 colher de sopa de fermento químico em pó 1 colher de chá cheia de sal 1/2 colher de café de noz moscada 1/2 colher de café de pimenta-do-reino branca 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado fino Ingredientes do recheio 2 cebolas médias em cubinhos 2 dentes de alho picadinhos 50 ml de azeite

300 g de pastrami picadinho

Modo de preparo do recheio e da massa Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola até ficar transparente, adicione o alho e refogue até ficarem levemente dourados. Acrescente o pastrami e misture bem. Prove o sal e reserve. Para a massa: bata todos os ingredientes no liquidificador. Montagem e finalização da torta Unte um tabuleiro pequeno com manteiga e polvilhe com farinha. Faça uma camada com metade da massa da torta e coloque o recheio. Espalhe por cima o restante da massa. Leve a torta ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos ou até que asse e doure ligeiramente.

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Abobrinha de forno com tomate

Ingredientes 2 cebolas médias em fatias finas 4 dentes de alho em fatias finas 1 abobrinha grande em rodelas finas 3 tomates médios em rodelas Parmesão ralado a gosto Ervas a gosto Azeite Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo Espalhe em um refratário as cebolas em fatias e os dentes de alho. Por cima faça uma camada intercalando rodelas de abobrinha com rodelas de tomate como na foto abaixo.

Polvilhe com ervas a gosto, sal e pimenta-do-reino e regue com azeite. Por cima polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que os legumes estejam cozidos e o queijo gratinado.

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Pão de alho

Ingredientes 10 pães franceses cortados em fatias mas sem desgrudar umas das outras (como na foto) 100 g de manteiga amolecida 200 g de maionese 1 cabeça de alho - dentes espremidos ou picadinhos Sal e salsa fresca a gosto (ou orégano)

Modo de preparo Misture bem a maionese com a manteiga e o alho, tempere com salsa e sal. Besunte bem os pães com a pasta de alho por dentro e por fora e guarde-os em um saco plástico fechado na geladeira. Antes de servir asse os pães em forno médio (ou em churrasqueira - pode ser no espeto ou sobre a grelha) até