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ESTADO NUTRICIONAL E PERFIL ALIMENTAR DE MOTORISTAS DE TRANSPORTE RODOVIÁRIO DE CARGAS

Por:   •  28/7/2020  •  Projeto de pesquisa  •  6.983 Palavras (28 Páginas)  •  5 Visualizações

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CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO

ESTADO NUTRICIONAL E PERFIL ALIMENTAR DE MOTORISTAS DE TRANSPORTE RODOVIÁRIO DE CARGAS

Khellyn Lorini Cintra

Profª DSc. Cássia Regina Bruno Nascimento

Foz do Iguaçu - PR

Maio de 2020

ESTADO NUTRICIONAL E PERFIL ALIMENTAR DE MOTORISTAS DE TRANSPORTE RODOVIÁRIO DE CARGAS

Khellyn Lorini Cintra

Projeto de Pesquisa apresentado à disciplina de Trabalho de Conclusão de Curso do curso de Nutrição do Centro Universitário União das Américas – UNIAMERICA como requisito parcial para obtenção do grau de Bacharel em Nutrição.

O presente projeto de pesquisa encontra-se sob a orientação da Profª. DSc. Cássia Regina Bruno Nascimento.

Foz do Iguaçu - PR

Maio de 2020

SUMÁRIO

RESUMO        3

1        INTRODUÇÃO        4

2        TEMA        6

3        PROBLEMA        6

4        HIPÓTESES        6

5        OBJETIVO        7

5.1        Objetivo Geral        7

5.2        Obetivos Específicos        7

6        JUSTIFICATIVA        7

7        METODOLOGIA        8

7.1        Caracterização da Pesquisa        8

7.2        Caracterização do Ambiente Investigado        9

7.3        Amostra        9

7.3.1        Critérios de Inclusão dos Participantes da Pesquisa        10

7.3.2        Critérios de Exclusão dos Participantes da Pesquisa        10

7.3.3        Benefícios aos Participantes da Pesquisa, Pesquisador e Ambiente        10

7.3.4        Riscos aos Participantes da Pesquisa, Pesquisador e Ambiente        11

7.4        Materiais e Instrumentos        11

7.5        Delineamento da pesquisa        11

7.6      Procedimentos da Pesquisa        12

7.7        Tratamento dos dados        12

7.8        Desfechos        12

7.8.1        Desfecho Primário        12

7.8.2        Desfecho Secundário        13

8        CRONOGRAMA        13

9        CUSTOS        14

10        RESULTADOS ESPERADOS        14

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS        14

APENDICES        17

ANEXOS        18


RESUMO

Introdução. Os motoristas executam as suas atividades expostas à riscos, em condições de estresse, com curto intervalo para descansos, sem tempo suficiente para realizar refeições adequadamente e suas jornadas de trabalho são longas e exaustivas. Com as mudanças nos hábitos alimentares, o estresse e o estilo de vida sedentário presentes na vida de muitos adultos, desencadeou-se um número maior de DCNT, como diabetes mellitus, pressão alta, câncer, anemia, osteoporose, sobrepeso e obesidade Objetivo. Apresentar avaliação do estado nutricional e do perfil alimentar de motoristas de transporte cargas que transitam em um Porto Seco da tríplice fronteira de Foz do Iguaçu – Paraná. Metodologia. Estudo observacional para fins de explorar variáveis que permitiram caracterizar sociodemograficamente os motoristas rodoviários de carga como também aquelas que permitiram identificar o perfil alimentar e o estado nutricional desses indivíduos. Quanto a abordagem ao campo o estudo utilizará instrumentos com questões fechadas, portanto um estudo quantitativo. A pesquisa se dará em duas etapas, uma revisão teórica e outra de campo. As coletas de dados ocorrerão ao longo de dois meses no segundo semestre de 2020. A população consiste em 400 motoristas que serão recrutados ao estudo. Resultados esperados: Espera-se encontrar com o presente estudo motoristas conscientes dos hábitos alimentares saudáveis, com peso apropriado a idade e que fazem uso correto de orientações quanto a composição de refeições equilibradas para a manutenção da saúde.

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