Trabalho De Bromatologia
Trabalho Escolar: Trabalho De Bromatologia. Pesquise 861.000+ trabalhos acadêmicosPor: 200250 • 5/6/2014 • 268 Palavras (2 Páginas) • 803 Visualizações
ATPS: Cada equipe deve entregar um relatório parcial sobre um alimento industrializado escolhido por vocês. Falem sobre embalagem, informações nutricionais, aspecto visual, cheiro, gosto e etc...
Produto industrializado escolhido: Azeitona
Sobre a embalagem: A tampa é bem fixada ao pote, que é de vidro, cor transparente, ideal para conservas e o gargalo, altura e o diâmetro variam de acordo com a quantidade colocada no pote.
Na tampa vem a data de: vencimento, fabricação, lote e a hora que foi realizado o produto.
Encontra-se um adesivo na embalagem, no mesmo mostra algumas informações importantes ao consumidor, algumas delas: o peso líquido e o peso drenado, o código de barra do produto, as informações nutricionais e os ingredientes.
Ingredientes: azeitonas verdes, salmoura (água e sal) e acidulante ácido cítrico.
E deve ser mantido em local fresco e seco, após aberto, manter sob refrigeração e consumir em até 10 dias.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção 20g ( 5 unidades )
Quantidade por porção % VD (*)
Valor Energético 38Kcal = 159kJ 2%
Carboidratos 1,0g 0%
Proteínas 0g 0%
Gorduras Totais 3,6g 7%
Gorduras Saturadas 0,7g 3%
Gorduras Trans 0g **
Fibra Alimentar 0,7g 3%
Sódio 320mg 13%
*% VALORES DIÁRIOS DE REFERÊNCIA COM BASE EM UMA DIETA DE 2000 kcal OU 8400 kj. SEUS VALORES DIÁRIOS PODEM SER MAIORES OU MENORES DEPENDENDO DAS SUAS NECESSIDADES ENERGÉTICAS. ** VALOR DIÁRIO NÃO ESPECIFICADO.
As informações da tabela nutricional referem-se a parte drenada e comestível do produto.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Aspecto Visual: Bonito e qualidade no líquido e nas azeitonas.
Cheiro: Forte, de vinagre concentrado.
Gosto: Azedo, forte, ácido e meio amargo, tanto o líquido quanto a azeitona.
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