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A Desnutição

Por:   •  20/5/2016  •  Trabalho acadêmico  •  11.121 Palavras (45 Páginas)  •  66 Visualizações

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UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP[pic 1][pic 2]

INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E NATURAIS - ICSN

CURSO DE NUTRIÇÃO

ANDERSON JOSE ISALINO  – B36EFJ7[pic 3]

APS – ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS

SÃO JOSÉ DOS CAMPOS - SP

2012

ALEXANDRE OLIVEIRA BERNARDES – B3458E2

ANDERSON JOSE ISALINO - B36EFJ7[pic 4]

BRUNA FONTES FERREIRA - B411376[pic 5]

CAMILA CUSTÓDIO DO NASCIMENTO - B293EH1

DANIELE CRISTINA DO NASCIMENTO DIAS – B380BD7

KARINE TEIXEIRA DA SILVA - B4476I8

SARAH CRISTINA DE OLIVEIRA SACRAMENTO - B340550

TAÍS GUEDES MARTINS ALVES - B356871

THAIS RENATA DA SILVA LACERDA - B289BJ9

VIVIANE S. SANTOS - B436581

DESNUTRIÇÃO:

Causas, consequências e tratamento da doença em todas as faixas etárias.

Atividades Práticas Supervisionadas – trabalho apresentado como exigência para avaliação do segundo bimestre, em disciplinas do 1° semestre, do curso de Nutrição da Universidade Paulista, sob orientação da professora Fátima Aparecida Ferreira Barbosa.

SÃO JOSÉ DOS CAMPOS – SP

2012[pic 6]


LISTA DE ILUSTRAÇÕES

Figura 1 – Alimentos ricos em vitaminas        13

Figura 2 – Imagem da desnutrição infantil        21

Figura 3 – Nutrientes necessários        22

Figura 4 – Falta de condições mínimas para enfrentar a vida        23

Figura 5 – À esquerda ossos normais e à direita ossos com raquitismo        42

Figura 6 – Falta de vitamina B1 provoca Beribéri        44

Figura 7 – Pelagra “pele áspera”         45

Figura 8 – Escorbuto ocorre pela falta de vitamina C        47

Figura 9 – Enfraquecimento dos dentes        48

Figura 10 – Marasmo – perda de massa muscular        49

Figura 11 – Kwashiorkwor infantil        50


LISTA DE TABELA

Tabela 1 – Alterações produzidas pela desnutrição        17

Tabela 2 – Cálculos de peso individual        18

Tabela 3 – Recomendações nutricionais        41


SÃO JOSÉ DOS CAMPOS – SP

2012[pic 7]

SUMÁRIO

  1. RESUMO        12

2. DESNUTRIÇÃO        13

2.1 Coração        14

2.2 Pulmões        14

2.3 Tubo digestivo        14

2.4 Fígado        15

2.5 Rins        15

2.6 Tecido muscular        15

2.7 Tecido adiposo        15

2.8 Sistema Endócrino        16

2.9 Sistema imunológico        16

2.10. Cicatrização        16

2.11. Protocolo de Suporte nutricional padrão para o desnutrido – desnutrição não complicada        17

3.  ESTUDO DE CASO        19

3.1. Riqueza, nutrição e saúde        19

3.2. Os determinantes da Desnutrição        19

3.3 Fome como sintoma de pobreza        20

3.4 As consequências da desnutrição        20

4 DESNUTRIÇÃO INFANTIL        21

4.1 Objetivos        26

4.2 Determinação social da fome        27

4.3 Sequelas causadas pela desnutrição        28

4.4 Aprendizagem        30

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