Fosfolipideos

Fosfolipídios

São lipídios que contem ácido fosfórico como mono ou diéster. Os fosfolipídios compreendem uma classe especial de lipídios e são os principais componentes das membranas celulares. A membrana plasmática e todas as outras membranas celulares são formadas por uma bicamada lipídica, com proteínas imersas. As moléculas de fosfolipídios podem se mover livremente nessas membranas, mantendo-se em constante reorganização. Por isso as membranas celulares são chamadas de lipoproteicas. O fato de ela poder se reorganizar evita que haja rupturas na membrana e que ela tenha uma alta capacidade de regeneração. A molécula de fosfolipídio é resultante da ligação de um glicerídeo a um grupo fosfato. A presença do grupo fosfato faz com que o fosfolipídio tenha a aparência de um palito de fósforo. A cabeça formada pelo fosfato é eletricamente carregada e a haste, formada pelo glicerídeo é apolar. Isso proporciona uma característica muito interessante à molécula. Uma de suas extremidades tem afinidade com a água (fosfato) e a outra é hidrofóbica (glicerídeo).Quando essas moléculas são imersas em água, elas tendem a formar camadas, com a região hidrofílica para fora, em contato com a água, e a região hidrofóbica para dentro. Se essa estrutura for rompida, ela tende a se refazer, explicando o grande pode de regeneração das membranas plasmáticas.

Principais funções

• São essenciais na formação de algumas lipoproteínas . Participa com a esfingomielina no processo de isolamento das bainhas da mielina circunjascentes às fibras nervosas;

• São doadores radicais de fosfatos . Participam na formação de elementos estruturais (principalmente a membrana) nas células de todo o organismo

• A tromboplastina - necessária para desencadear o processo de coagulação , é composta principalmente de uma cefalina

As membranas celulares são elásticas e resistentes graças às fortes interações hidrofóbicas entre os grupos apolares dos fosfolipídios

Onde são encontrados

São encontrados nas membranas celulares formando à dupla camada lipídica . São os principais constituintes das membranas biológicas. Uma denominação mais apropriada para esses constituintes membranares e fosfogliceridios, já que os outros lipídios também contém fosfato.