Monossacarídeos

Monossacarídeos são carboidratos não polimerizados, por isso, não sofrem hidrólise. Possuem em geral entre três e sete átomos de carbono. O termo inclui aldoses, cetoses, e vários derivados, por oxidação, desoxigenação, introdução de outros grupos substituintes, alquilação ou acilação das hidroxilas e ramificações.

Os monossacarídeos são os carboidratos mais simples. Apresentam de 3 a 7 carbonos em sua estrutura, havendo uma proporção entre esses átomos e os átomos de hidrogênio, obedecendo uma fórmula geral, onde há um carbono para cada dois hidrogênios e um oxigênio: Cn(H2O)n. Se um monossacarídeo tiver 4 átomos de carbono, ele terá 8 átomos de hidrogênio e 4 átomos de oxigênio.

Os monossacarídeos recebem o sufixo –ose, precedida pelo numero de carbonos que contém em sua fórmula, então:

Nº carbonos Fórmula Nome

3 C3H6O3 Triose

4 C4H8O4 Tetrose

5 C5H10O5 Pentose

6 C6H12O6 Hexose

7 C7H14O7 heptose

As moléculas de monossacarídeos são cadeias carbônicas não ramificadas, com ligações simples entre os carbonos.

As tetroses e todos os outros monossacarídeos em solução aquosa ocorrem como estruturas cíclicas:

Monossacarídeos de importância biológica

• Pentoses

Pentose Função

Ribose Participa da produção do ácido ribonucléico (RNA) atuando como matéria-prima.

Desoxirribose Participa da produção do ácido desoxirribonucléico (DNA) atuando como matéria-prima.

• Hexoses

Hexose Função

Glicose É a principal fonte de energia para os seres vivos, mais usada na obtenção de energia. É fabricada pelos vegetais na fotossíntese e utilizada por todos os outros seres vivos na alimentação.

Frutose Possui função energética

Galactose Possui função energética. Participa da composição de dissacarídeos da lactose, junto com a glicose.