PREIMUŠESTVA GIDROPONIKI

VANTAGENS DA HIDROPONIA

Há quem produza hortaliças em apartamentos neste tipo de cultivo.A produção é de boa qualidade, com nenhum ou quase nenhum uso de venenos.As soluções nutritivas comercializadas já vêm com os elementos balanceados, por isto as plantas se desenvolvem plenamente sem deficiências nutricionais.Em produções comerciais é preciso fazer a rotação de culturas para tornar o solo mais explorado, para minimizar o ataque de pragas.

Temos também maior produtividade, com as plantas não sujeitas ao clima da região.

Em tempos onde o consumo de água pela agricultura é discutido, o cultivo em hidroponia propõe o menor uso de recursos hídricos, sem desperdícios com irrigação e evaporação das águas de regas.Também os nutrientes não têm desperdícios, pois já vêm dosados para o cultivo específico da produção.Já foi observado que há maior tempo de conservação das hortaliças oriundas de cultivo hidropônico, não só no comércio, mas também na geladeira doméstica

DESVANTAGENS DA HIDROPONIA

Para implantação de sistema hidropônico um produtor terá um custo elevado, pois terá de adquirir materiais e equipamentos especiais, próprios para este tipo de cultivo.

Terá de providenciar também um gerador próprio, pois ficar à mercê de falta de energia poderá acarretar grande prejuízo de toda a produção.É necessário também o controle rígido das soluções nutritivas, a medição diária de nutrientes do meio líquido, que podem causar excessos de salinização comprometendo rapidamente toda a bancada de produção.O controle de doenças fungicasede insetos é uma realidade que o produtor deve ter em mente sempre para evitar a perda das plantas por agentes patogênicos que podem ser introduzidos por diversos meios, inclusive as mãos dos operários.

Ainda é um método caro e as hortaliças deste sistema de produção têm maior preço no mercado consumidor.

Alimentos Transgênicos

Organismos transgênicos ou geneticamente modificados são aqueles produzidos através de recursos da engenharia genética, onde genes de um organismo são transferidos para outro. Os genes chamados “estrangeiros” quebram a seqüência do DNA, fazendo com que o receptor sofra uma “reprogramação” e, com isso, seja capaz de produzir novas substâncias.

Segundo estudiosos do assunto, o melhoramento genético de plantas sempre ocorreu, desde que o homem começou a cultivar seu próprio alimento. Usando conhecimentos e técnicas disponíveis, o melhoramento era feito através de métodos hoje chamados convencionais, que empregam essencialmente a reprodução sexuada e seleção.

As vantagens e desvantagens atualmente consideradas para os produtos transgênicos:

Vantagens

Aumentar o tempo de prateleira (validade) do produto.

Reduzir ao máximo o uso de agrotóxicos (até mesmo eliminar o uso dos mesmos).

Ganho no balanceamento de nutrientes, levando à melhor adequação da dieta.

Possibilidade de modificação, a menores custos, em certos alimentos (exemplo: leite sem lactose).

Possibilidade de vacinação através dos alimentos (uso de antígenos).

Desvantagens

Organismos modificados são altamente alergênicos (induzem à alergia). Exemplo: soja transgênica.

Transferência da resistência a antibióticos para bactérias presentes no intestino humano.

Efeitos tóxicos a partir do desenvolvimento de substâncias indesejáveis.

Aparecimento possível de novos vírus (recombinação com outros já existentes no meio ambiente).

Culturas transgênicas podem produzir novas pragas na agricultura. interação no meio ambiente com as variedades naturais.

Eliminação de insetos e microorganismos benéficos ao equilíbrio ecológico.

Aumento de contaminação do solo e lençóis freáticos devido ao uso intensificado de agrotóxicos.

ALIMENTOS