Pastelaria
Por: prateado • 25/9/2015 • Trabalho acadêmico • 355 Palavras (2 Páginas) • 460 Visualizações
ESTIMATIVA DE FATURAMENTO / GRAMAGEM MASSA PASTEL
Para se calcular corretamente o faturamento, teríamos que levar em consideração os custos com os produtos para preparação e assim estimar também o lucro, porém o exercício apenas está solicitando uma estimativa do faturamento, sendo assim vamos utilizar os dados informados pela reportagem e estimar o faturamento aproximado do trailer.
Conforme a reportagem o valor de um pastel é de R$ 9,00 (nove reais), e no período de férias e feriados prolongados (alta temporada), são vendidos no trailer, 1.500,00 pasteis ao dia, neste caso, para encontrar o valor do faturamento diário estimado, basta multiplicar 1.500 pasteis X R$ 9,00 = R$13.500,00. E são produzidos cerca de 510 kg de massa por dia na alta temporada que abastecem todas as filiais e franqueados, onde são produzidos por volta de 2400 pasteis por dia, assim, basta converter quilos em gramas, 510 kg X 1000 g = 510.000 g e após isso dividir pela quantidade de pasteis vendidos no dia conforme a seguir: 510.000 g / 2.400 pasteis = 212,5 g de massa para cada pastel.
ESTIMATIVA DE FATURAMENTO / GRAMAGEM MASSA PASTEL
Para se calcular corretamente o faturamento, teríamos que levar em consideração os custos com os produtos para preparação e assim estimar também o lucro, porém o exercício apenas está solicitando uma estimativa do faturamento, sendo assim vamos utilizar os dados informados pela reportagem e estimar o faturamento aproximado do trailer.
Conforme a reportagem o valor de um pastel é de R$ 9,00 (nove reais), e no período de férias e feriados prolongados (alta temporada), são vendidos no trailer, 1.500,00 pasteis ao dia, neste caso, para encontrar o valor do faturamento diário estimado, basta multiplicar 1.500 pasteis X R$ 9,00 = R$13.500,00. E são produzidos cerca de 510 kg de massa por dia na alta temporada que abastecem todas as filiais e franqueados, onde são produzidos por volta de 2400 pasteis por dia, assim, basta converter quilos em gramas, 510 kg X 1000 g = 510.000 g e após isso dividir pela quantidade de pasteis vendidos no dia conforme a seguir: 510.000 g / 2.400 pasteis = 212,5 g de massa para cada pastel.
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