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A LISTA DE SUBSTITUIÇÃO

Por:   •  23/6/2016  •  Pesquisas Acadêmicas  •  1.247 Palavras (5 Páginas)  •  26 Visualizações

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LISTA DOS GRUPOS EQUIVALENTES OU DE SUBSTITUIÇÃO

GRUPO 1 : Hortaliças A: á vontade.

ALIMENTO

QUANT.

MEDIDA CASEIRA

ALIMENTO

QUANT.

MEDIDA CASEIRA

Acelga

100g

10 folhas medias

Espinafre cozido

100g

4 cols sp

Agrião

100g

10 ramos grandes

Palmito

120g

3 unds. m ou 6 cols sp

Alface

125g

12 folhas medias

Pepino

120g

1 und p

Almeirão

100g

4 col. sp

Pimentão

70g

3 cols sp

Brócolis cozido

60g

4 cols.sp

Repolho

80g

6 folhas m

cebola

60g

6 cols. sp

Rúcula

100g

4 cols sp

Chicória

100g

4 col. sp ou 10 folhas

Tomate

100g

2 unds. m ou 10 rod. m

Couve-flor cozida

70g

3 cols. sp

Tomate cereja

100g

15 unds m

GRUPO 2: Hortaliças B 

ALIMENTO

QUANT.

MEDIDA CASEIRA

ALIMENTO

QUANT.

MEDIDA CASEIRA

Abóbora cozida

100g

4 cols sp

Chuchu cozido

100g

4 cols. sp

Abobrinha verde cozida

140g

4 cols de sopa

Ervilha verde cozida

100g

4 cols. sp

Berinjela cozida

100g

½ unidade grande

Jiló

100g

4 unidades p

Beterraba cozida

100g

4 cols sp

Feijão verde cozido

117g

4 cols sp

Beterraba crua

80g

6 cols sp

Quiabo cozido

100g

5 cols sp

Cenoura crua

80g

6 cols sp

Vagem cozida

100g

4 cols sp

Cenoura cozida

100g

4 cols. sp

Maxixe

200g

4 unidades medias

GRUPO 3: Leguminosas  

ALIMENTO

QUANT.

MEDIDA CASEIRA

ALIMENTO

QUANT.

MEDIDA CASEIRA

Broto de feijão cozido

100g

4 cols. g ch

Lentilha cozida

60g

3 cols. s

Ervilha em lata

70g

3 cols. s

Soja cozida

40g

2 cols .s

Ervilha seca cozida

100g

1 concha m

Soja torrada

14g

2 cols. s

Feijão cozido (50% de caldo)

80g

1 concha p

GRUPO 4: Frutas frescas

ALIMENTO

QUANT.

MEDIDA CASEIRA

ALIMENTO

QUANT.

MEDIDA CASEIRA

Abacaxi

80g

1 ft. m.

Cacau

60g

3 cols. S

Acerola

65g

½ und m

Caqui

55g

½ und. m

Ameixa

90g

1 und m

Carambola

130g

Ameixa seca

25g

5 unds

Castanha portuguesa

20g

2 unds p

Amora

80g

50 unds. m

Cereja

Ata

70g

1 und. m

Cupuaçu

60g

3 cols. s

Bacuri

40g

1 und. p

Damasco

90g

1 und. m

Banana maça

50g

1 und p

Damasco dessecado

38g

4 unds

Banana ouro

30g

1 und. p

Figo

60g

1 und. m

Banana pacovã

28g

7 rods. P ou 4 rods. m

Figo dessecado

15g

1 und

Banana passas

18g

1 unds

Fruta-pão cozida

30g

3 unds. m

Banana prata

50g

1 und. p

Maça

70g

½ und. g ou 1 und. P

Goiaba

100g

1 unds. M. ou 2 unds. p

Maça seca

75g

½ xícara ch.

Graviola

70g

2 cols. s

Mamão

60g

1ft. f

Ingá

70g

1 und.

Manga

65g

1 und. p

Jabuticaba

90g

15 unds.

Maracujá

50g

2 cols. s

Jaca

80g

4 bagos g.

Melancia

150g

1 ft. m

Jenipapo

60g

1 und. p

Melão

150g

1 ft. m

Jambo

84g

2 unds. g

Morango

100g

10 unds. m

Kiwi  

60g

1 und. m

Nectarina

60g

½ und. g

Laranja

100g

1 und. g

Pêra

70g

½  und. g ou 1 und. p

Lima

100g

1 und. g

Pêssego

80g

1 und. m

Romã

70g

1 und. p

Pitanga

90g

9 und. m

Sapoti

50g

1 und. p

Tangerina

100g

1 und. m

Seriguela

50g

5 und. g

Cajá ou taperebá

57g

10 unds

Uva passas

16g

2 cols. s

Uva

70g

10 und.

Tâmara dessecada

13g

2 unds

GRUPO 5: Nozes e Oleaginosas

ALIMENTO

QUANT.

MEDIDA CASEIRA

ALIMENTO

QUANT.

MEDIDA CASEIRA

Abacate

100g

½ und. p

Castanha de caju

30g

12 unds m.

Açaí

100 ml

¾ copo p.

Castanha do Pará

25g

3 unds. m

Amendoim

30g

35 unds

Coco verde

60g

Polpa de 1und. m

Azeitona preta

70g

17 unds

Coco maduro (seco)

25g

1 ped. P

Azeitona verde

55g

16 unds

Coco maduro (seco)

25g

2 col.

...

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