Os Amniácidos e Pepitídeos

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Universidade Federal de Juiz de Fora Instituto de Ciências Biológicas - ICB Departamento de Bioquímica

         

LISTA DE EXERCÍCIOS

ESTRUTURA DE AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS

1. Como os aminoácidos são classificados em relação ao grupo R?
2. Defina aminoácidos essenciais, não-essenciais, protéicos e modificados.
3. Qual aminoácido pode comumente formar ligações dissulfeto?
4. Definir  pI e calcular o pI dos aminoácidos abaixo:

a) prolina                              pKa1= 1, 99  e  pKa2  = 10.60                        

b) ácido aspártico          pKa1= 1,88   ;   pKa2  = 3,65   e     pKa3        = 9,60                                    

c) lisina                      pKa1= 2,18  ;   pKa2  = 8,95   e     pKa3        = 10,53

1. Demonstrar como separar 3 aminoácidos (A,B e C) que compõem uma mistura, sob ação de um campo elétrico, dados os valores de pI de cada aminoácido: Aminoácido A  pI= 4,0;  Aminoácido B pI= 6,0 e  Aminoácido C pI= 8,0.
2. Escreva, especificando cada aminoácido, a estrutura do seguinte peptídeo:

                   Phe-Asn-His-Leu-Glu-Pro-Tyr-Thr-Ala

1. Dado  o peptideo a seguir :[pic 2]

[pic 3]

1. Explique cada um dos diferentes níveis da organização espacial de uma molécula de proteína, especificando as forças envolvidas na estabilização de cada nível estrutural.
2. Conceitue proteína conjugada e exemplifique.
3.    O que é desnaturação de uma proteína e quais são as possíveis causas?

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