RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS EAD
Por: Jeniffer Oliveira • 25/9/2021 • Trabalho acadêmico • 2.233 Palavras (9 Páginas) • 1.441 Visualizações
[pic 1] | RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS - EAD | AULA ____ |
DATA: ______/______/______ |
VERSÃO:01
RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS: BIOQUIMICA HUMANA – aula 2
DADOS DO(A) ALUNO(A):
NOME: Jeniffer Oliveira dos Santos | MATRÍCULA:01450815 |
CURSO: Fisioterapia | POLO: UNG Guarulhos |
PROFESSOR(A) ORIENTADOR(A): Rosilma Oliveira |
ORIENTAÇÕES GERAIS:
Margens: Superior 3 cm; Inferior: 2 cm; Esquerda: 3 cm; Direita: 2 cm;
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RELATÓRIO:
1. Resumo sobre o tema abordado em aula.
As proteínas são biomoléculas importantíssimas na configuração do nosso corpo, ela faz parte na atividade de diversas funções, as proteínas participam na formação da membrana plasmática, participa de funções enzimáticas como diversas enzimas entre outras colocações.
2. Materiais utilizados.
- Reativo de Biureto
- Solução de ovoalbumina
- Balão Volumétrico
- Pipeta volumétrica
- Pera de Borracha
- 2 tubos de ensaio
- Pipeta graduada
- Pisseta
- Água para controle negativo
3. Responda as Perguntas:
- Qual o princípio bioquímico da Reação de Biureto? É uma reação qualitativa ou quantitativa?
Esse reativo é utilizado na identificação de compostos proteicos, pois na peptídicas existentes na molécula de biureto são semelhantes ás ligações peptídicas na formação de proteínas Qualitativa.
- Qual a ligação específica que reage com o reagente de Biureto e as moléculas identificadas?
Através da ligação peptídicas, o Cu2+ do Biureto reage com as proteínas formando complexos quadrado planares. Dessa forma, aminoácidos livres que não possuem ligação peptídica não podem ser detectados
- Comente os resultados obtidos na prática realizada.
No tubo 1 foi adicionado 1ML de água destilada para controle negativo
No tubo 2 com a solução de ovoalbumina foi adicionado à solução de Biureto afim de identificar a presença dessas proteínas peptídicas. Aos poucos foi intensificando a cor para violeta claro, e após alguns minutos a cor ficou mais intensa para um violeta, indicando assim a presença da proteína.
- Exemplifique algumas aplicações do uso da Reação de Biureto.
Comprovar a existência de proteínas (macromoléculas que apresentam pelo menos dois aminoácidos ligados por meio de uma ligação peptídica) em alimentos ou soluções.
4. Conclusão sobre a identificação de proteínas através da Reação de Biureto.
A reação do biureto é positiva para proteínas e peptídeos com três ou mais resíduos de aminoácidos. Dependendo da complexidade da proteína ou do peptídeo em questão, a cor do produto da reação (presença do biureto) varia substancialmente. Proteínas, normalmente, geram coloração violeta, peptídeos dão coloração rosa.
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RELATÓRIO:
1. Resumo sobre o tema abordado em aula.
Os polissacarídeos são sacarídeos que são compostas macromoléculas, temos na classificação dos carboidratos que são chamados de açúcares, temos os monômeros, e temos os monossacarídeos, dissacarídeos e o polissacarídeos, dentre os polissacarídeos mais comuns que encontramos na natureza e principalmente no âmbito no reino do vegetal, temos o amido. Sabemos que o amido faz parte da nossa alimentação onde encontramos ele em diversos alimentos.
2. Materiais utilizados.
- Solução de amido 1% - Balão volumétrico
- Solução de lugol 2% - 2 peras de borracha
- Água destilada - 2 tubos de ensaio
- Pisseta - 2 Pipetas volumétricas
3. Responda as Perguntas:
- Qual a composição química do reagente Lugol?
Soluto: iodato de potássio (KlO3) Solvente: água destilada (H2O)
- Descreva a fundamentação teórica da Reação do Lugol
O lugol é uma solução de iodo que ele reage com as ligações da amilopectina e da amilose dentro dos carboidratos do polissacarídeo.
- Qual a indicação deste teste?
Podemos fazer em casa com alguns alimentos como: Batata inglesa, ou batata doce, farinha de aveia, polvilho e também em frutas.
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