Metodologia - DESENVOLVIMENTO DE SOFTWARE PARA RESTAURANTE

FACULDADE METROPOLITANA DE FORTALEZA

CURSO DE BACHARELADO EM SISTEMA DA INFORMAÇÃO

JOSÉ ADRIANO SANTANA DA SILVA

KÁTIA DE SOUSA FERNANDES

DESENVOLVIMENTO DE SOFTWARE PARA UM RESTAURANTE

FORTALEZA

2014.2

JOSÉ ADRIANO SANTANA DA SILVA

KÁTIA DE SOUSA FERNANDES

DESENVOLVIMENTO DE SOFTWARE PARA RESTAURANTE

Trabalho apresentado como requisito parcial para aprovação na disciplina de Metodologia do Trabalho Científico, no curso de Bacharelado em Sistema de Informação, da Faculdade Metropolitana da Grande Fortaleza.

Orientadora: Profa. Ms. Anne Caroline Moraes de Assis.

FORTALEZA - CE

2014.2

SUMÁRIO

Introdução.............................................................................................................................. 04

2. Justificativa........................................................................................................................ 05

3. Objetivos ........................................................................................................................... 05

3.1. Objetivo Geral ............................................................................................................. 05

3.2. Objetivos Específicos .................................................................................................. 05

4. Metodologia....................................................................................................................... 06

5. Análise SWOT................................................................................................................... 06

6. Referências Bibliográficas................................................................................................ 07

1. Introdução

Com a tecnologia cada vez mais presente em nosso cotidiano, as inovações tecnológicas tomam contam do cenário atual, podemos dizer que na área da informática essa presença de novas ferramentas é benéfica no mundo globalizado de hoje. Com isso desenvolver softwares para determinadas áreas da economia vem sendo cada vez mais essencial nos ramos de negócios.

Softwares com qualidade tem sido um grande desafio para as empresas de criação, pois a demanda é muito grande, e mão –de –obra qualificada ainda é pouca. Os softwares devem atender todas as necessidades de seus clientes dentro de um escopo de um ramo especifico. Um ramo observado que pouco segue essa tendência é de restaurantes, tudo é feito como anos atrás não seguindo a tendência evolução tecnológica.

Desta forma vimos a necessidade de uma criação de software especifico para a área de restaurantes com o intuito de trazer comodidade ao cliente do estabelecimento comercial e satisfação ao cliente (dono do estabelecimento).

O software será disponibilizado através de um aparelho com a tecnologia android, com uma tela Touchscreen, esse cardápio funcionara da seguinte maneira: o aparelho será incluído na lateral de todas as mesas do restaurante, os clientes farão os pedidos através desse aparelho, o pedido será encaminhado online para a cozinha, poderá ser visualizado o tempo de espera para o prato estar pronto, sua colocação na fila de espera e também o valor total a ser pago de acordo com os pedidos.

Na cozinha, os cozinheiros irão visualizar os primeiros seis pedidos por ordem de solicitação, e será alterado após a confirmação de conclusão de cada prato, ou seja, de forma simultânea.

Ao final da refeição o cliente poderá solicitar o fechamento da conta, e terá um dispositivo na qual será impresso uma nota para pagamento, que caso seja com cartão de crédito poderá ser feito no próprio aparelho e caso seja dinheiro será realizado de forma convencional, o mesmo terá a sua disposição os garçons e o maitre do restaurante para solicitar o fechamento da conta caso prefira.

2. Justificativa

A tecnologia da informação esta a cada dia mais adentrando ao mercado, com suas ferramentas inovadoras tornando a gestão de negócios simples, os softwares estão ficando cada vez mais robustos e atendendo uma maior parcela de negócios, dentro desta expectativa de crescimento o software intitulado como “Menu digital” vem trazer um novo modo de interação com clientes de restaurantes trazendo um satisfação maior e um atendimento de qualidade através de software acoplado em sua mesa.

Justificado o programa “Menu digital” será um marco no ramo alimentício agregando valores ao setor como um todo.

3. Objetivos

3.1. Objetivo Geral

Implementar um menu digital em restaurantes de médio e grande porte, trazendo benefícios, tais como: dinamizar o atendimento, gerenciar a situação das mesas, melhorar o controle de vendas, reduzir os custos, certificar a segurança das informações, fidelizar os clientes, conferência de pedidos, fechamentos de contas, mapa de mesas agregando valores ao clientes de um forma geral.

3.2. Objetivos Específicos

1. Criar um programa intitulado menu digital

2. Adequar o programa a realidade dos estabelecimentos

3. Implementar o programa em restaurantes de médio grande porte

4. Metodologia

Realizamos pesquisas bibliográficas sobre o assunto, buscando conhecimento sobre o tema abordado por meio de leitura em sites e livros. Através desta leitura coletamos e analisamos o material pesquisado afim de maior clareza sobre o tema para a conclusão do trabalho como um todo.

5. Análise SWOT

• Capacitação dos colaboradores no manuseio da nova tecnologia.

• Agilidade no atendimento.

• Rapidez na entrega dos pedidos.

• Acompanhamento dos cozinheiros em tempo real sobre os pedidos.

• Conexão de Wi-fi para clientes.

• Visibilidade no acompanhamento da cadeia de suprimentos.

• Implementação de uma política de retenção de talentos.

• Clientes satisfeitos.

• Expansão nos negócios.

• Implementação de novas tecnologias.

• Expansão nos negócios.

• Visibilidade mercadológica.

• Criação de serviços online.

• Custo alto para manutenção do sistema.

• Constante investimentos em treinamentos.

• Sazonalidade na plataforma tecnológica escolhida.

• Expansão dos concorrentes

• Previsão da desaceleração do mercado em que atua.

• Acompanhamento nas atualizações de novas tecnologias.

6. Referências Bibliográficas

http://www.colibri.com.br/colibri-food.html

PRESSMAN, Roger S. Engenharia de software. 7ª ed. Porto Alegre: Bookman, 2009.

Forças Fraquezas

Interno - Capacitação dos colaboradores no manuseio da nova tecnologia.

- Agilidade no atendimento.

- Rapidez na entrega dos pedidos.

- Acompanhamento dos cozinheiros em tempo real sobre os pedidos.

- Conexão de wi-fi para clientes.

- Implementação de uma política de retenção de talentos.

- Visibilidade no acompanhamento da cadeia de suprimentos.

- Custo alto para manutenção do sistema.

- Constante investimentos em treinamentos.

- Sazonalidade na plataforma tecnológica escolhida.

Oportunidades Ameaças

Externo - Clientes satisfeitos.

- Expansão nos negócios.

- Implementação de novas tecnologias.

- Visibilidade mercadológica.

- Criação de serviços online.

- Expansão dos concorrentes.

- Previsão da desaceleração do mercado em que atua.

- Acompanhamento nas atualizações de novas tecnologias.

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