Relatório Parcial

Relatório Parcial

Relatório Parcial apresentado no Projeto Interdisciplinar do Curso de Tecnologia em Logística na Faculdade Anhanguera, sob a orientação do Tutor EAD Tiago Merlone

28 de Maio de 2013, Macaé - RJ

I.Apresentação

Este documento tem por finalidade um escopo para a criação da Casa de Caldos, Caldos & Delícias. Que será instalada no município de Macaé – RJ e terá como objetivo oferecer produtos de qualidade, saborosos e com várias opções de sabor.

II. Descrição da situação pesquisada

1. Nome do Negócio:

Caldos & Delícias

A escolha do nome tem o objetivo de deixar evidente qual o produto que está sendo oferecido e visa aguçar no consumidor a vontade de consumir o produto.

- Nome dos Proprietários e Qualificação:

Grazielle Gonçalves da Vitória - Estudante de Tecnologia em Logística.

Ana Lídia da Silva Pena de Oliveira - Estudante de Tecnologia em Logística.

Fábio do Nascimento Porto - Estudante de Tecnologia em Logística.

Sandra C. Silva - Estudante de Tecnologia em Logística.

2. Produto / Serviço – nome:

A Casa de Caldos tem como sua principal atividade a venda de caldos. Oferecendo também doces caseiros para sobremesa. Tem como diferencial a especialização em caldos, oferecendo uma grande variedade de sabores. Além de oferecer um ambiente agradável e aconchegante.

3. Localização do Negócio:

Sala comercial contendo seis ambientes, sendo: Salão, Cozinha, Escritório e três Toaletes.

Área estimada das instalações: 70m². Na pesquisa de mercado o ponto mais indicado é a região central de Macaé-RJ. Com uma metragem de aproximadamente 70M². A região central serve de ponto de referencia de fácil acesso e diversidade nos meios de transportes que possibilita um deslocamento tranquilo para todos os clientes.

Vide figura 1

3 - Concorrentes Diretos:

Atuando exclusivamente nesse ramo, não há muitos concorrentes, pois os poucos que trabalham com o produto, são ambulantes sem muita estrutura ou não tem o caldo como seu principal produto.

Ex.: Ciabatta

Vide figura 2

Seguradoras: Barraquinha Império Caldos.

Vide figura 3

4 - Fundamentos da Empresa:

Missão: Oferecer aos clientes os mais variados tipos de Caldos, preparados com ingredientes de qualidade, garantindo um produto saboroso. Cuidando também em preparar os alimentos em ambiente limpo com todas as normas de higiene respeitadas, oferecendo aos clientes um ambiente agradável, que passe confiança. Essa atitude embasada em ética e moralidade visa garantir a satisfação do cliente.

5 - Aspectos Técnicos (Análise Interna e Micro Ambiental):

Equipamentos:

Para iniciar a empresa Casa de caldos, necessita-se dos seguintes equipamentos e mobiliário:

- Adaptação da sala comercial (pintura das paredes, teto, instalações elétricas e de comunicações, instalação de divisórias e decoração) – R$ 6.500,00

- Equipamentos da cozinha (fogão, freezer, refrigerador, liquidificador, exaustor, panelas, louças, talheres e utensílios) – R$ 7.200,00

- Cadeira com rodízio – R$ 200,00

- Mesas e cadeiras (10 jogos) – R$ 3.400,00

- Aparelho telefônico (1) – R$ 150,00

- Impressora e fax (1) – R$ 400,00

- Mesa de escritório (1) – R$ 300,00

- Balcão caixa – R$ 1.500,00

- Microcomputador e notebook – R$ 2.600,00

- Aparelho de Ar Condicionado (2) – R$ 4.000,00

6 - Oferta e Demanda:

A oferta em uma Casa de Caldos é representada pelos alimentos ali preparados, em início a Empresa está preparada para atender a demanda estimada em pesquisa, porém com planejamento para atender uma demanda maior ou menor que esperado.

7- Estratégias de marketing dos concorrentes:

Os meios para divulgação da concorrência variam de acordo com o porte e o público-alvo escolhido. No ramo de alimentos é preciso passar confiança e despertar no cliente a vontade de consumir o produto. A concorrência também costuma investir em anúncios em jornais de bairros, rádio e panfletos. Através desses meios de comunicação os clientes potenciais podem demonstrar interesse e fazer uma visita ao estabelecimento.

8. Oportunidades e ameaças:

Visto que o tipo de negócio lançado será pioneiro no município em que atuará, tem-se uma grande oportunidade de se solidificar no mercado e se tornar um estabelecimento tradicional na cidade. Vindo os concorrentes, o negócio já estará bem estabelecido, com clientela formada enquanto o concorrente ainda terá que mostrar aos clientes que seu produto é bom. Porém, por ser um negócio novo é preciso atrair os clientes e contar com riscos como em todo novo negócio. O produto que será oferecido é um produto que tem mais saída em determinada época do ano, esse aspecto também é uma ameaça, mas pensando nisso, já há planejamento para oferecer outros produtos na época do ano em que o consumo de caldos não é tão comum.

9. Principais e Maiores consumidores do produto:

Os consumidores do produto são das classes A, B, C e D, bem diversificados, uma vez que o produto oferecido é bem popular, mas pode ter versões mais requintadas também, atraindo assim uma diferente gama de clientes.

10. Viabilidade:

Ao analisarmos a pesquisa comprovamos a viabilidade na criação da Casa de Caldos, pois observamos que há demanda para o produto, e um mercado-alvo em expansão. A concorrência nesse primeiro momento é pequena, e não