Processar destilados de álcool

1. Introdução

A destilação é um processo caracterizado por uma dupla mudança de estado físico, em que uma substância, inicialmente no estado líquido, é aquecida até atingir a temperatura de ebulição, transformando-se em vapor, e novamente resfriada até que toda a massa retorne ao estado líquido.

As substâncias mais voláteis, isto é, com menor ponto de ebulição, vaporizam primeiro; ao passarem por um condensador, se liquefazem, sendo finalmente recolhidas.

2. Objetivos

Extrair por meio do processo de destilação simples o álcool presente no vinho e o óleo essencial limoneno, contido na casca do limão e através do processo de destilação por arraste a vapor o óleo essencial eugenol, proveniente do cravo.

3. Matérias e Métodos

3.1 Materiais

• Termômetro

• Balão de destilação

• Rolha

• Condensador

• Béquer

• Proveta

• Mangueira

• Vinho

• Cravo

• Limão

• Água

• Bico de Bünsen

• Pérolas de vidro

• Aparelho de destilação

• Suporte universal

• Tela de amianto

3.2 Métodos

O primeiro procedimento feito, no caso a ‘’Destilação Simples’’, foi dividido em duas etapas. Nas duas deve-se montar a aparelhagem de forma correta, incluindo a colocação da mangueira nos bicos de saída e entrada de água. Na primeira, coloca-se as pérolas de vidro, necessárias para que não aconteça uma ebulição tumultuada e o vinho dentro do balão de destilação, deve-se vedá-lo com o auxílio de uma rolha perfurada de maneira que o termômetro se adapte perfeitamente. Feito isso, prende-se o mesmo no suporte universal. Depois, deve-se ligar o Bico de Bünsen para que comece o aquecimento da substância.

Na segunda etapa, deve-se colocar água e casca de limão no balão de destilação, ao invés do vinho, sem a presença das pérolas de vidro. A vedação do balão e o aquecimento da substância devem ser feitos da mesma maneira.

A aparelhagem deve ser montada da seguinte forma:

No segundo procedimento realizado, a ‘’Destilação por arraste a vapor’’, deve-se montar a aparelhagem também de forma adequada, sendo essa um pouco diferente da mostrada acima. Em seguida, coloca-se o cravo no kitassato e água no balão de destilação juntamente com as pérolas de vidro, o mesmo também deve ser vedado com o auxílio de uma rolha e um termômetro adaptado à