Alquilação

Resumo

A sustentabilidade é uma condição da agroecologia e implica, necessariamente,

a associação e a sucessão animal e vegetal. Uma condição para a

sustentabilidade é minimizar ou mesmo eliminar o uso de insumos provenientes

de processos de síntese química. No caso dos suínos, isso é viável através da

adoção de sistemas de produção que possam maximizar o uso da pastagem da

alimentação dos suínos, que permitam a reciclagem de nutrientes diretamente

no solo e em níveis que não impliquem poluição. Embora tenhamos o

entendimento de que os princípios gerais de sustentabilidade a serem observados

sejam universais, a solução não é sair de um pacote para outro. Para cada

situação deverá se buscar uma alternativa viável, dependendo da realidade social,

econômica, ecológica e cultural. Nos climas tropicais e sub-tropicais, como é o

caso brasileiro, a criação de suínos ao ar livre é uma opção apropriada para

as fases de reprodução e lactação, enquanto que para as fases de crescimento

e terminação, a criação sobre cama pode ser adequada. Se os dejetos

orgânicos da criação de suínos forem manejados de forma a fertilizar o solo,

os problemas da poluição são superados. Isto leva também à reciclagem de

nutrientes e promove um melhor balanço energético do sistema. Considerando

que a produção agroecológica é superior à produção convencional em termos

ambientais, energéticos, e de bem-estar animal, leva a uma menor dependência

de insumos externos e menor impacto social e cultural, este é um tipo de produção

que deve interessar a toda a sociedade.

Palavras-chaves: agroecologia, suinocultura, bem-estar, agricultur