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Relatório Sobre Colesterol

Por:   •  23/4/2013  •  1.839 Palavras (8 Páginas)  •  1.726 Visualizações

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ASSOCIAÇÃO PIRIPIRIENSE DE ENSINO SUPERIOR - APES

CHRISTUS FACULDADE DO PIAUÍ – CHRISFAPI

BACHAREALDO EM FISIOTERAPIA

IDENTIFICAÇÃO DE LIPÍDIOS: Teste da Solubilidade

PIRIPIRI

2013

IDENTIFICAÇÃO DE LIPÍDIOS: Teste da Solubilidade

Relatório apresentado como requisito para aprovação na disciplina de Bioquímica, na Christus Faculdade do Piauí – CHRISFAPI, no curso de Bacharelado em Fisioterapia, sob a orientação do (a) Professor (a) Maria Auxiliadora.

PIRIPIRI

2013

RESUMO

No trabalho apresentado explanou-se o que são lipídeos, quais os tipos e classificação. Teve como objetivo a identificação de lipídeos, testando a sua solubilidade, usando amostras de alguns tipos de lipídeos e carboidratos. No teste de solubilidade usou-se reagentes para que se observasse o que aconteceria com as amostras. Os resultados foram satisfatórios, encontrando apenas um erro em uma das amostras, o que foi explicado para mostrar o por quê de ter dado esse erro.

Palavras – chaves: Lipídeos, solubilidade, amostras.

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO.............................................................................................. 04

2 OBEJTIVOS.................................................................................................. 07

3 METODOLOGIA............................................................................................08

3.1 MATERIAIS.....................................................................................................08

3.2 PROCEDIMENTO EXPERIMENTAIL.............................................................08

4 RESULTADOS E DISCUSSÃO......................................................................09

5 CONCLUSÕES...............................................................................................12

REFERÊNCIAS...............................................................................................13

ANEXO............................................................................................................14

1 INTRODUÇÃO

Os lipídeos são compostos que ocorrem com bastante frequência na natureza. São encontrados em locais tão diversos como a gema de um ovo e o sistema nervoso humano, e são importantes componentes de membranas de plantas, animais e micróbios. A definição de um lipídeo é pouco baseada na solubilidade. Os lipídeos são (na melhor das hipóteses) pouco solúveis em água e solúveis em solventes orgânicos, como no clorofórmio e na acetona. Óleos e gorduras são lipídeos típicos em termos de solubilidade, mas esse fato não define sua natureza química. Moléculas como as gorduras e óleos, fosfolipídeos, esteróides e carotenóides, que diferem grandemente tanto em suas estruturas como em suas funções. Participam como componentes não-protéicos das membranas biológicas, precursores de compostos essenciais, agentes emulsificantes, isolantes, vitaminas (A, D, E, K), fonte e transporte de combustível metabólico, além de componentes de biossinalização intra e intercelulares. Em termos químicos, os lipídeos são uma mistura de compostos que partilham

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