Resumo bioquimica
Por: patricia101 • 21/4/2015 • Trabalho acadêmico • 294 Palavras (2 Páginas) • 680 Visualizações
Revisão adil
SUBSTANCIA ANFOTERA: composto q consegue se apresentar como acido e como base
Aminoácido: COOH acido /base alcalina NH3
Ligação peptídica: é a conexão de um aminoácido com outro, ligação q ocorre entre os aminoácidos para formar proteínas, ocorre entre o ligamento do aminoácido NH3 E o grupamento carboxila COOH, de um outro aminoácido
Classificação dos aminoácidos quanto ao metabolito.
Glucogenio:produz glicose
Cetogenio produz corpo cetonicos
Glicosetogenio:produz tanto glicose quanto copos cetonicos
Quanto a síntese do aminoácido pode ser essencial, quando o corpo não produz e é preciso buscar a substancia através da dieta
E também pode ser classificado como não essencial quando o corpo produz a substancia
A ligação peptídica forma proteínas através da ligação dos aminoácidos
A desnaturação proteica ou desestruturação proteica pode ocorrer pela alteração de PH e pelo aumento da temperatura
A proteína é um polipeptídio
Estrutura da proteína
Primaria 1fita
Secundária 2 fitas
Terciaria 3 fitas helicoidal
Quaternária 4 fitas ou mais
Qualificação quanto a forma da proteína globular, arredondada , esférica
Relativa solubilidade em água
Papeis funcionais
Hemoglobina transporte
Mio globina armazenamento
Enzimas possuem alta especividade ou seja cada uma tem sua própria área de atuação
Proteína fibrosa
Forma de fibra cilíndrica
Baixa solubilidade em água
Função/ principalmente estrutural
Exemplos
Colágeno
Queratinas
Miosinas
Hidrolise /quebrar a estrutura com emersão da água,pode ser simples, e quando conjugada (holoproteina)
Exemplos
Glicoproteina
Cromoproteina
Fosoforo proteína
lipoproteina
metaloproteina
Escala de PH é DE 0 a 14/7 É NEUTRO/VALORES MENORES DO Q 7 SÃO ACIDOS/VALORES MAIORES DO Q 7 SÃO BASICOS (ALCALINAS)
ACIDO: substancia capaz de liberar prótons (H+ HIDROGENIO)
BASE substancia capaz de captar prótons (HCO3) BICARBONATO
SINTESE TAMPÃO sistema q contem substancias capazes de minimizar alterações do PH do meio em q se encontra, manutenção do PH constante
FAZE HIPERVENTILAÇÃO: aumenta o CO2 , baixa o PH acidose respiratória
Diminui co2, aumenta PH alcalose respiratória.
Efeito Bohr aumento da afinidade da hemoglobina pelo oxigênio
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