Cuidados gerais com a água

Cuidados Gerais com a Água

• Não consuma água sem tratamento ou de procedência duvidosa!

Proteja seus Reservatórios de Água:

• Verifique se as tampas dos reservatórios d`água (cisterna e caixa d`água) estão proporcionando uma perfeita vedação.

• Fixe bem a tampa da caixa d`água, protegendo-a contra ventos fortes.

• Não utilize os reservatórios apenas na falta d`água. Utilize-os regularmente.

• Limpe e desinfete seus reservatórios d`água:

- Pelo menos duas vezes por ano (semestralmente);

- Após o término da construção ou de qualquer reparo interno;

- Por ocasião de limpeza;

- Sempre que houver suspeita de contaminação.

Procedimentos de Limpeza e Desinfecção:

• Fechar o registro de entrada de água da rede.

• Esvaziar os reservatórios abrindo as torneiras.

• Quando o reservatório estiver quase vazio, tampar a saída para que o restante da água seja utilizado na limpeza evitando também a obstrução do cano.

• Verificar a ocorrência de fendas e rachaduras que permitam vazamentos ou infiltrações, reparando-as quando necessário.

• Esfregar as paredes internas e o fundo do reservatório, usando apenas panos e escovas para a retirada de toda a água com resíduo.

SÓ UTILIZE ESCOVÕES E PANOS LIMPOS!

• Nunca usar sabão, detergente ou outros produtos.

• Após a limpeza, entrar no reservatório usando botas e retirar a água e o material restantes, usando pá, balde e pano.

• Misturar cloro ou composto de cloro em um recipiente limpo com água potável e jogar dentro do reservatório. Enchê-lo com água, para que esta, ao se misturar com o cloro, desinfete as partes internas.

• Utilizar 400 ml (aproximadamente 40 colheres de sopa) de hipoclorito de sódio a 10%, para cada 1000 litros de água.

• Aguardar pelo menos quatro horas de tempo de contato do cloro com a água.

• Esvaziar novamente o reservatório para que seja eliminado o excesso de cloro, servindo essa água para desinfetar e limpar os canos.

• Tampar o reservatório, evitando a entrada de pequenos animais e insetos.

• Anotar a data da limpeza do reservatório e deixar à vista de todos.

• Após a limpeza, abastecer o reservatório com água nova.

CUIDADOS COM A ÁGUA DE BEBER:

• Antes de beber, certifique-se que a água é filtrada.

• A vela do filtro deve ser limpa frequentemente, utilizando-se esponja nova ou sal de cozinha.

• Nunca utilize açúcar para limpar a vela do filtro.

• Mantenha os recipientes de água sempre limpos e bem fechados.

• Se for uma água sem tratamento, ferva-a de 15 (quinze) a 20 (vinte) minutos e, quando esfriar, agite com uma colher limpa.

A água assim fica saborosa!

• Outra forma de desinfecção da água sem tratamento é pingar uma gota de cloro (hipoclorito de sódio a 10%) em cada litro de água. Aguarde por 30 (trinta) minutos para consumi-la. Esse procedimento pode ser utilizado também após a fervura.

Tabela de Desinfecção dos

Reservatórios de Água:

Capacidade do Reservatório

(Litros) Volume de Solução

(Hipoclorito de Sódio a 10%)

200 a 250 100

500 200

1000 400

1500 600

2000 800

Rua Torres Homem 475 – Vila Isabel – Rio de Janeiro/RJ CEP 20551-070

Tel.: [phone] – Fax [phone]

[e-mail]

http://www.crmvrj.org.br

CUIDADOS BÁSICOS COM ALIMENTOS

• Os manipuladores devem lavar periodicamente as mãos, principalmente após as ações que possam transferir contaminações para os alimentos, como após ir ao banheiro, manipular alimentos crus, tossir, espirrar, tocar lixo, tocar dinheiro, etc.

• Os rótulos devem estar legíveis, sempre contendo nome e endereço do fabricante, tipo de produto, ingredientes, validade, modo de conservação e número de registro principalmente para os produtos de origem animal (carnes, laticínios, frios, ovos, mel, pescado) e os dietéticos.

• Os produtos a granel (mesmo sendo ovos, frutas e verduras) não podem ser embalados em jornais, revistas ou similares.

• Os produtos alimentícios preparados ou prontos para consumo não devem ser embalados em contato direto com sacolas plásticas utilizadas para transportar