Exercícios Bioquímica

1) Os sais minerais, encontrados nos mais diversos alimentos, desempenham papel importante na saúde do homem e podem estar dissolvidos na forma de íons nos líquidos corporais, formando cristais encontrados no esqueleto ou, ainda, combinados com as moléculas orgânicas. A alternativa que relaciona corretamente o sal mineral com a sua função no organismo é:

a) potássio/ participa dos hormônios da tireóide

b) cálcio/ auxilia na coagulação sanguínea

c) fósforo/ participa da constituição da hemoglobina, proteína encontrada nas hemácias

d) flúor/ constitui, juntamente com o cálcio, o tecido ósseo e os dentes

e) cloro/ fortalece os ossos e dos dentes e previne as cáries.

2) Algumas leveduras (fungos) hidrolisam a maltose seu produto final é:

a) 2 moléculas de frutose

b) 2 moléculas de glicose

c) glicose + frutose

d) glicose + galactose

e) glicose + sacarase

3) Num polipeptídio que possui 84 ligações peptídicas, quais os números de aminoácidos, moléculas de água e ligações peptídicas?

4) A medicina hoje nos indica que, ao controlar a pressão arterial, consegue-se reduzir a ocorrência de derrames, assim como a diminuição do colesterol evita, por si só, a morte por doenças cardiovasculares. Por outro lado, a medicina também nos recomenda uma dieta alimentar equilibrada, evitando assim a ingestão exagerada de alimentos que contenham o colesterol. Este colesterol pertence ao grupo

a) de substâncias caracterizadas pela insolubilidade em água e solubilidade em solventes orgânicos, denominadas Lipídios.

b) dos Carboidratos, também chamados de glucídios, glicídios, hidratos de carbono ou açúcares.

c) de substâncias formadas essencialmente por carbono, oxigênio, nitrogênio e hidrogênio, denominado Proteínas.

d) dos Ácidos Nucléicos, substâncias formadas por unidades denominadas nucleotídeos.