A CANA DE AÇUCAR

1. Escala de consumo

Os centros de distribuição serão escolhidos à partir da distância entre as usinas produtoras, o centro de distribuição e as regiões a serem atendidas com a produção e a facilidade de acesso ao centro de distribuição e por rodovia, privilegiando a redução dos custos de transporte.

• Goiás

1. Rio Verde: -17.79272, -50.91965
2. Itumbiara: -18.40972, -49.21629

• Minas Gerais

1. Uberlândia: -18.9146, -48.27538
2. Governador Valadares: -18.85493, -41.95592

• São Paulo

1. Araçatuba: -21.20285, -50.45367
2. Piracibaca: -22.73428, -47.64806

De acordo com as regiões a serem abastecidas por cada centro de distribuição, foram definidas as porcentagens de distribuição da cana de açúcar à partir dos produtores para cada centro.

• Goiás

1. Rio Verde: 70%
2. Itumbiara: 30%

• Minas Gerais

1. Uberlândia: 60%
2. Governador Valadares: 40%

• São Paulo

1. Araçatuba: 40%
2. Piracibaca: 60%

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1. Definição dos fornecedores

1. Conhecimento do fornecedor direto
2. Processo produtivo

A cana-de-açúcar é a principal matéria-prima para a indústria sucroalcooleira brasileira. A agroindústria da cana envolve etapas, como: produção e abastecimento da indústria com matéria-prima; gerenciamento dos insumos, resíduos, subprodutos e da versatilidade da produção - de açúcar ou álcool; armazenamento e comercialização dos produtos finais. Estas etapas devem ser executadas com o emprego de técnicas eficientes de gerenciamento.

A colheita, carregamento, transporte, pesagem, pagamento da cana pela qualidade, descarregamento e lavagem são operações determinantes para um bom desempenho industrial. Estas etapas devem ser realizadas em sincronia com as operações industriais para que não ocorra sobre abastecimento, o que demanda armazenamento, com consequente queda na qualidade ou falta de cana para a moagem, ocasionando atrasos na produção.

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Figura 1: Lavagem da cana de açúcar

Após passar pelas etapas de extração e tratamento do caldo, inicia-se o processo de fabricação de açúcar, por meio da concentração do caldo por evaporação da água em processo de múltiplo efeito. O xarope resultante é bombeado para os tachos de cozimento para a cristalização do açúcar.

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Figura 2: Processo produtivo do açúcar

1. Principais fornecedores

Dos 50 municípios com maior produção de cana-de-açúcar no país, 34 estão localizados no estado de São Paulo, que foi responsável por 56,3% da produção total da cultura em 2012. O segundo estado com mais representantes na lista dos 50 municípios com maior produção de cana foi Goiás, com seis cidades.

Entre os grupos beneficiadores da cana de açúcar, incluindo a produção de açúcar, etanol e bioenergia, estão:

• Copersucar S/A – Cooperativa
• Raízen Energia S/A
• Biosev
• Odebrecht Agroindustrial
• Santa Terezinha
• Bunge
• Tereos Internacional (Grupo Guarani)

Entre os principais estados produtores, têm destaque:

• São Paulo
• Minas Gerais
• Goiás
• Paraná
• Alagoas
• Mato Grosso do Sul
• Pernambuco

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1. Localização dos fornecedores

Analisando os gráficos acima, percebe-se que o estado de São Paulo possui um predomínio considerável na produção de açúcar no Brasil, por isso, há a necessidade de definir um ponto fornecedor de açúcar dentro deste território. O grupo Colombo é considerado uma das maiores empresas de produção de açúcar e etanol no Brasil.

1. Grupo Colombo

Estrada Municipal Santa Albertina a Paranapua S/Nº – Santa Albertina (SP)

CEP 15750-000

Coordenadas: -20.041710, -50.676101

Site: http://www.acucarcaravelas.com.br/historia