Contabilidade de Custos

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FACULDADES SANTO AGOSTINHO – FASA

CURSO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO – 8º PERIODO

Dayana Lucia

Enio Caldeira

Francis Erick Lucas

Jonathan Ribeiro dos Santos

Willian Dias do Vale

ESTUDO DE CASO – GESTÃO DE CUSTOS

DEFJW DOCES

TRABALHO APRESENTADO À DISCIPLINA

DE GESTÃO DE CUSTOS.

PROFESSOR: EMERSON CLEI

10/JUNHO/2015

Sumário

1. Introdução    __________________________________________________________________01                            
2. Enquadramento técnico _________________________________________________________01
3. Detalhamento dos investimentos __________________________________________________02
4. Objetivo_____________________________________________________________________ 02
5. Processo produtivo     __________________________________________________________ 03
6. Produto _____________________________________________________________________ 04
7. Tabelas exemplificativas _______________________________________________________ 04
8. Fontes de referências __________________________________________________________ 07

1. INTRODUÇÃO

O perfil aqui apresentado, uma unidade de Industrialização e Beneficiamento de Banana, obedece aos roteiros tradicionais de projeto, sem, no entanto aprofundar em detalhes técnicos. Serve, dessa forma, como orientação metodológica e de gestão do processo de tomada de decisão.

É bom deixar claro que os números refletem momentos, situações e locais específicos, o que permite afirmar que para cada local ou conjuntura, existiria um projeto. Isso não invalida o processo de cálculo e conclusões decorrentes. O perfil de projeto reflete uma situação e local genérico. O tamanho, por exemplo, é definido pela quantidade mínima de produção necessária para viabilizar um empreendimento de uma unidade de Industrialização e Beneficiamento de Banana.

2 ENQUADRAMENTO TÉCNICO DO NEGÓCIO

2.1 Tipo do negócio

Industrialização de bananas

2.2 Setor da economia

Secundário

2.3 Ramo de atividade

Industrial

2.4 Produto a ser ofertado

Doce de banana

3 Detalhamento do Investimento

Discriminação	qtde	valor unitário	valor total
terreno (500m2)	1	100000	100000
construção civil (150m2)	1	30000	30000
tacho misturador para cozimento	2	10000	20000
Tabuleiros	50	100	5000
mesa de preparação de inox	4	2000	8000
formas de madeira	50	150	7500
bancada para embelagem	2	500	1000
balança de chão	1	900	900
balança de mesa	2	500	1000
utensilios em geral	1	1000	1000
equipamento de escritório	1	3500	3500
veículo utilitário	1	40000	40000
fogão industrial	2	3000	6000
porta de câmara de climatização	1	3500	3500
capital de giro	1	50000	50000
Total			277400

4 Objetivo

O objetivo do presente de projeto é sistematizar e trabalhar um conjunto de informações que permita analisar a oportunidade de implantação de uma unidade de Industrialização de Banana, cujos produtos finais são destinados ao consumo humano.

         5  PROCESSO PRODUTIVO

5.1 FLUXOGRAMA

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5.2 Descrição do processo

O processo de industrialização e processamento de banana é relativamente simples podendo ser resumido nas seguintes etapas de um fluxo produtivo: Recepção e Pesagem, Pré-lavagem, Envasilhamento, Maturação, Lavagem, Descascamento/Seleção, Pré-Cozimento, Adição dos Ingredientes, Cozimento, Embalagem e Armazenamento. Ainda que a industrialização de banana pareça ser a primeira vista um processo simples, esse, como qualquer outro processo industrial, requer uma boa intensa e alguns conhecimentos técnicos básicos.

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