DOCE ALEGRIA
Por: Eliana Oliveira • 27/5/2015 • Monografia • 4.057 Palavras (17 Páginas) • 109 Visualizações
Faculdade Euro-panamericana Humanidade e Tecnologias
[pic 1]
Nome: Eliana Oliveira Souza
Matricula: 2013 07048056
Agradecimento [pic 2]
Primeiramente a Deus que nos deu saúde para enfrentar a nossa luta diária e nossa família que teve toda paciência do mundo para que houvesse a conclusão desse projeto.
Um sonho sonhado sozinho é um sonho. Um sonho sonhado junto é realidade
Raul Seixas
Sumário [pic 3]
Capa -----------------------------------------------------------------------------------------------01
Agradecimento ----------------------------------------------------------------------------------02
Introdução ----------------------------------------------------------------------------------------03
Objetivo -------------------------------------------------------------------------------------------04
Caracterização do empreendimento ------------------------------------------------------05
Socios----------------------------------------------------------------------------------------------06
Organograma -----------------------------------------------------------------------------------07
Pontos fracos e fortes -------------------------------------------------------------------------08
Planejamento -----------------------------------------------------------------------------------09
Layout interno -----------------------------------------------------------------------------------10
Sustentabilidade --------------------------------------------------------------------------------11
Marketing -----------------------------------------------------------------------------------------12
Estagio atual produto e serviço ------------------------------------------------------------14
Investimento antes da inauguração -------------------------------------------------------15
Mercado e competitividade ------------------------------------------------------------------16
Equipamentos -----------------------------------------------------------------------------------17
Encargos e tributos ----------------------------------------------------------------------------18
Demonstrativo simplificado ------------------------------------------------------------------19
Fluxo de caixa ----------------------------------------------------------------------------------21
Recursos Humanos ---------------------------------------------------------------------------22
Gestão de pessoas ----------------------------------------------------------------------------23
Relação de equipamentos -------------------------------------------------------------------24
Conclusão ----------------------------------------------------------------------------------------25
Introdução [pic 4]
Esta trabalho refere-se á propositura da abertura de uma sociedade no ramo de confeitaria, sendo que a escolha dessa atividade deveu-se á expectativa de sucesso da instalação desse empreendimento num local de excelente perspectiva de bons negócios.
O objetivo perseguido, de imediato, foi á forma de estruturação da empresa em foco e especificamente,buscaram-se outros conhecimentos acerca dos processos de efetivação do negócios, tais como: fases de constituição, métodos de fabricação e cormecialização de produtos e, abordagem acerca das questões administrativa,de recursos humanos e demais questões afetas á partes contábil/financeiro-tibutário.
O problema levantado, para posterior superação, fundamentou-se em questionamento sobre quais conhecimento são necessários para a construção da pretendida doceria, cujas respostas pretendidas foram arrozadas em matérias pesquisadas acerca de 01 ano: Definição de empresa;constituição de empresa;regime tributário para efeito de imposto de renda, tributos e demais obrigações de responsabilidade da empresa; infra-estrutura básica e layout básico de produção e áreas de vendas; Equipamentos básicos para a produção; loja; mão de obra mínima;Receituário básico. Com relação á constituição de empresa e regime tributário mencionado no parágrafo anterior.
O segmento de doces é bastante dependente das datas comemorativas. O pico de vendas acontece nas festividades de natal, ano-novo, dia das mães, dia dos pais, dia dos namorados,etc. Uma doceria sofre concorrência de grandes supermercados e padarias, o que evidencia o alto grau de competição nesse negocio. Segundo o especialista em alientação fora do lar, direto da ECD Consultoria, Enzo Donna, o brasileiro gasta hoje por mês cerca de 40% de seu orçamento doméstico com alimentação, dos quais 25% são gastos com alimentação fora de casa, o que já representa um mercado de R$ 100 bilhões por ano.
OBJETIVO [pic 5]
Alem de ser um sonho de duas irmãs é ser também uma doceria de referencia na região além de ser a única competindo somente com dois supermercados, oferecendo produtos de alta qualidade atendendo para todos os públicos inclusive para os diabéticos co produtos totalmente sem açúcar e com o mínimo de gordura e com uma demanda crescente, conquistar uma clientela fiel e consciente da qualidade do produto e atendimento, não se importando com a diferença de preço em relação aos concorrentes.
A doceria tem como principal objetivo oferecer aos seus clientes produtos preparados com os melhores ingredientes, sob um rígido controle de qualidade e a escolha de seus fornecedores é de grande importância para a doceria. Com produtos sempre frescos e armazenados com padrões de limpeza e organização, o preparo das tortas, doces e bolos ,etc, é feito diariamente, possibilitando a reposição de produtos em exposição nas lojas todos os dias.
Usamos o nível de satisfação de nossos clientes para medir a qualidade de nossos produtos e serviços.
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