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Por: vitorpingod • 2/10/2019 • Pesquisas Acadêmicas • 16.116 Palavras (65 Páginas) • 151 Visualizações
UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO
FACULDADE DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E CONTABILIDADE DE RIBEIRÃO PRETO
DEPARTAMENTO DE ADMINISTRAÇÃO
Alianças estratégicas em canais de distribuição: Um estudo de caso do modelo de uma rede internacional de restaurantes de crescimento.
Vitor Pingo Duarte
Orientador: Luciano Thomé e Castro
Ribeirão Preto
2015
Sumário
1. INTRODUÇÃO 4
2. OBJETIVO E MÉTODO 5
2.1. PROJETO DE PESQUISA 6
2.1.1. As questões do estudo 6
2.1.2. Proposições do estudo 6
2.1.3. Unidades de análise 7
2.1.4. Análise dos dados 8
2.1.5. Interpretação dos achados do estudo 8
2.2. PROTOCOLO DE ESTUDO DE CASO 8
3. REFERENCIAL TEÓRICO 9
3.1. DEFINIÇÃO 9
3.2. VANTAGENS 10
3.3. DESVANTAGENS 11
3.4. PROBLEMAS RECORRENTES 12
3.5. ALTERNATIVAS À JOINT VENTURE 13
3.5.1. Franquias 14
3.5.2. Lojas próprias 16
3.6. CULTURA ORGANIZACIONAL 19
3.6.1. A influência da cultura na estratégia 20
4. ESTUDO DE CASO DO MODELO DE CRESCIMENTO 22
4.1. HISTÓRIA DA REDE 23
4.2. CONSOLIDAÇÃO DO MODELO ORGANIZACIONAL NO MUNDO 24
4.2.1. Plano de carreira 24
4.2.2. Valores e cultura 26
4.3. VISÃO DO SÓCIO 28
4.3.1. Motivações 28
4.3.2. Desafios atuais 29
4.3.3. Visão do negócio 30
4.3.4. Vantagens do modelo 31
4.3.5. Desvantagens do modelo 32
4.4. VISÃO DO GERENTE 33
4.4.1. Motivações 33
4.4.2. Desafios atuais 34
4.4.3. Visão do negócio 34
4.4.4. Vantagens do modelo 35
4.4.5. Desvantagens do modelo 35
4.5. VISÃO DO FUNCIONÁRIO 36
4.5.1. Motivações 36
4.5.2. Desafios atuais 37
4.5.3. Visão do negócio 37
4.5.4. Vantagens do modelo 37
4.5.5. Desvantagens do modelo 38
5. DISCUSSÃO DE RESULTADOS 39
5.1. MANUTENÇÃO DA CULTURA 39
5.2. MECANISMOS DE COORDENAÇÃO ESPECIAIS 40
5.3. VANTAGENS DE JOINT-VENTURES POTENCIALIZADAS 42
5.4. DESVANTAGENS DE JOINT-VENTURES MINIMIZADAS 43
6. CONCLUSÕES, LIMITAÇÕES E SUGESTÕES DE PESQUISAS FUTURAS 45
REFERÊNCIAS 46
APÊNDICE 49
INTRODUÇÃO
É notória a grande relevância do setor de serviços de alimentação no Brasil, que atualmente emprega mais de 1,6 milhões de pessoas, abrindo mais de 40 mil novos postos de trabalho todo ano, distribuídos em mais de 32,1 mil empresas formais. Tal estrutura é sustentada por um faturamento de R$116,5 bilhões anuais que crescem constantemente a uma taxa média de 14,7% ao ano (ABIA, 2013).
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