TEORIAS DA ADMINISTRAÇÃO I

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO

BACHARELADO EM ADMINISTRAÇÃO

NOME DO ACADÊMICO: ALENCAR DE OLIVEIRA SILVA

EMMERSON COSTA SILVA

FABRICIA DA SILVA MEDEIROS

LEONARDO BEDINOTE DA ROCHA

MARCILIO ALVES DA COSTA

PORTIFÓLIO

TEORIAS DA ADMINISTRAÇÃO I

FRUTICULTURA

JANAÚBA/MG

2010

ALENCAR DE OLIVEIRA SILVA

EMMERSON COSTA SILVA

FABRICIA DA SILVA MEDEIROS

LEONARDO BEDINOTE DA ROCHA

MARCILIO ALVES DA COSTA

PORTIFÓLIO

TEORIAS DA ADMINISTRAÇÃO I

FRUTICULTURA

Trabalho apresentado ao Curso Bacharelado em Administração da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a disciplina: Teoria da Administração I

Prof. Adriana da Silva Vinholi Rampazo

JANAÚBA/MG

2010

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 04

2 REFERENCIAL TEÓRICO 05 A 08

3 ANALISE DOS RESULTADOS 09

4 PROBLEMAS IDENTIFICADOS E SOLUÇÕES 10

5 CONCLUSÃO 11

6 REFERÊNCIA BIBLIOGRAFIA 12

1. INTRODUÇÃO

Neste trabalho vamos analisar uma atividade muito rica, produtiva e promissora que é exercida no norte do Estado de Minas Gerais, especificamente na cidade de Janaúba. Trata-se da FRUTICULTURA. Destaca-se neste setor a empresa FRUTAS SARTORI. Vamos analisar sua estrutura como organização, conhecer os processos de seu modelo sistêmico, numa abordagem clara e objetiva, verificar a responsabilidade social e ambiental, no qual se compromete esta organização. Conhecer os processos de gerenciamento, suas inovações, características e o funcionamento de cada setor.

Será feito uma análise para conhecimento dos fatores que levam os empreendedores e gerentes a trabalharem cada dia mais motivados sempre buscando novos desafios, e superando os obstáculos de um mercado instável e tão competitivo, analisando o cliente com excelência, responsabilidade, qualidade e agilidade.

2. REFERÊNCIAL TEÓRICO

O comércio internacional de frutas frescas movimenta, anualmente, cerca de 40 milhões de toneladas. Deste mercado, quase a metade corresponde à comercialização de banana e cítricos (laranja, pomelo, tangerina, limão, etc.), sendo a banana considerada a fruta fresca detentora do maior mercado no mundo, com um valor de três bilhões de dólares (Souza & Torres Filho, 1999b).

No Brasil, a produção de banana está estimada em seis milhões de toneladas anuais, tendo esta fruta papel fundamental como alimento, cultura fixadora de mão-de-obra no meio rural e gerador de divisas para o País (Souza & Torres Filho, 1999a)

No Brasil, a banana é a fruta de maior consumo anual per capita, com quantidades próximas a 35 kg (CODEVASF, 1989), atingindo todas as camadas da população, embora seja a segunda fruta na preferência do consumidor brasileiro, depois da laranja (Souza & Torres Filho, 1999a).

A boa aceitação da banana deve-se aos seus aspectos sensoriais e valor nutricional, consistindo em fonte energética, devido à presença de carboidratos, e contendo minerais, como o potássio, e vitaminas. A casca da banana constitui-se em uma "embalagem" individual, de fácil remoção, higiênica e, portanto, prática e conveniente. A ausência de suco na polpa, de sementes duras e a sua disponibilidade durante todo o ano também contribuem para a sua aceitação (Lichtemberg, 1999).

Embora exista um número expressivo de variedades de banana no Brasil, quando se consideram aspectos como preferência dos consumidores, produtividade, tolerância a pragas e doenças, resistência à seca e ao frio, restam poucas variedades com potencial agronômico para cultivo comercial (Oliveira et al., 1999). As cultivares mais difundidas no Brasil são as do grupo Prata (Prata, Pacovan e Prata-Anã), do grupo Nanica (Nanica, Nanicão e Grande Naine) e Maçã. As variedades Prata e Pacovan ocupam aproximadamente 60% da área cultivada com banana no Brasil (Oliveira et al., 1999).

Neste contexto foi estudada a empresa FRUTAS SARTORI, uma organização formal, pois sua estrutura é caracterizada pela divisão do trabalho, do poder, das responsabilidades e também da substituição de pessoas. Coloca-se no segundo setor da sociedade, pois é uma empresa comercial de interesse privado com fins lucrativos, é conceituada de médio porte, conta com um quadro de funcionário de 50 a 90 empregados diretos e indiretos, sendo que a maioria trata-se de trabalhadores rurais. Está focada exclusivamente para o ramo da fruticultura, principalmente na produção e comercialização de banana. Abastece com qualidade e responsabilidade o mercado interno, mais focado nos Estados do Rio de Janeiro, São Paulo, Mato Grosso,