A produção de feijão no Brasil

FACULDADE ANHANGUERA UNIDERP

Ana Kelly da Silva Barbosa – RA 398111

Danusa Leite Gonçalves – RA 382880

Gláucio Souza da Silva – RA 388293

Ivone Novais da Silva – RA 384965

Lindomar Libarino de Oliveira Sena – RA 383233

ECONOMIA

PORTO SEGURO - BA

2012

FACULDADE ANHANGUERA UNIDERP

Ana Kelly da Silva Barbosa – RA 398111

Danusa Leite Gonçalves – RA 382880

Gláucio Souza da Silva – RA 388293

Ivone Novais da Silva – RA 384965

Lindomar Libarino de Oliveira Sena – RA 383233

ECONOMIA

Trabalho Apresentado a Faculdade Anhanguera Educacional UNIDERP com requisito parcial para à obtenção de notas disciplina Economia sob a orientação da Professora Ma. Renata M. G. Dalpiaz

PORTO SEGURO - BA

2012

SUMÁRIO

1 – INTRODUÇÃO 03

2 – FEIJÃO 04

2.1 – HISTÓRIA DO FEIJÃO 04

2.2 – CULTIVAÇÃO 04

2.3 – DEMANDA 07

2.4 – OFERTA 07

2.5 – CUSTO DE PRODUÇÃO 08

2.6 – INDICADORES REGIONAIS 13

2.7 – INFLUÊNCIA DE ECONOMIA INTERNACIONAL 13

3 – REGIÃO NORDESTE 15

3.1 – CANAVIEIRAS 15

3.2 – ILHEUS 16

3.3 – ITACARÉ 16

3.4 – ITAJUÍPE 18

3.5 – UNA 18

4 – CONSIDERAÇÕES FINAIS 20

5 – REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 22

1 – INTRODUÇÃO

Esse trabalho foi desenvolvido com base no feijão e a sua influência na economia, pois o feijão é um dos mais importantes componentes da dieta alimentar do brasileiro, por ser reconhecidamente uma excelente fonte proteica, além de possuir bom conteúdo de carboidratos, vitaminas, minerais, fibras e compostos fenólicos com ação antioxidante que podem reduzir a incidência de doenças. O feijão compreende cerca de 55 espécies, das quais apenas cinco são cultivadas: o feijão comum (Phaseolus vulgaris); feijão de lima (P. lunatus); o feijão Avoco-te (P. coccineus); o feijão tepari (P. acutifolius); e o P. polyanthus.

Os feijões estão entres os alimentos mais antigos, remontando aos primeiros registros da historia da humanidade. Eram cultivados no antigo Egito e na Grécia, sendo, também, cultuados como símbolo da vida. Os antigos romanos usavam extensivamente feijões nas suas festas gastronômicas, utilizando-os até mesmo como pagamento de apostas. Foram encontradas referências aos feijões na Idade do Bronze, na Suíça, entre os hebraicos, cerca de 1000ac. As ruínas da antiga Tróia revelam evidencias de que os feijões eram o prato favorito dos robustos guerreiros troianos. A maioria dos historiadores atribui a disseminação dos feijões no mundo em decorrência das guerras, uma vez que esse alimento fazia parte essencial da dieta dos guerreiros em marcha. Os grandes exploradores ajudaram a difundir o uso e o cultivo de feijão para as mais remotas regiões do planeta.

O Brasil é o maior produtor mundial de feijão, e Minas Gerais, o primeiro maior estado produtor, respondendo por, aproximadamente, 15% da produção nacional. O cultivo do feijão não irrigado na região sul do Estado ocorre nas safras "das águas", com semeadura em outubro e novembro, e da "seca", com semeadura em fevereiro e março.

No ano agrícola 2004/2005, a área estimada com feijão "das águas" em Minas Gerais foi de 218,9 mil ha, com uma produção de 251,7 mil ton. e produtividade média de 1.150 kg ha-1. No mesmo período, na safra da "seca", foram produzidas 175,6 mil t de feijão em 159,6 mil ha, resultando numa produtividade média de 1.100 kg ha-1.

O sul de Minas Gerais é a região maior produtora de feijão "das águas" do Estado, sendo responsável por 21,2% da produção. Na safra da "seca", é a segunda maior produtora, respondendo por 16,5% da produção, ficando atrás apenas da região noroeste.

Nas duas safras, "das águas" e da "seca", cerca de 95% dos produtores cultivam o feijão em áreas de 5 ha, no máximo. Nessa região faz-se também o cultivo consorciado, especialmente com a cultura do café e, sobretudo na safra "das águas". Já na safra da "seca", o maior porcentual é observado no sistema de cultivo simples ou solteiro.

2 – FEIJÃO

De 10 brasileiros, sete consomem feijão diariamente. O grão, típico da culinária do país, é fonte de proteína vegetal, vitaminas do complexo B e sais minerais, ferro, cálcio e fósforo. O consumo do produto, em média, por pessoa chega a 19 quilos de feijão por ano. Atualmente, o Brasil é o maior produtor mundial. Estima-se que a produção nacional deve chegar a 3,8 milhões de toneladas na safra 2010/2011.

2.1 - História do Feijão

O feijão está entre os alimentos mais antigos, remontando aos primeiros registros da história da humanidade. Achados arqueológicos apontam para a existência de feijoeiros domesticados cerca de 10.000 a.C. . As ruínas

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