História da empresa Grupo fartura de hortifrut LTDA (OBA)

HISTÓRICO DA EMPRESA

A empresa GRUPO FARTURA DE HORTIFRUT LTDA (OBA), está localizada na Rodovia Dom Pedro I, Km 140,5 dentro do Ceasa de Campinas/São Paulo, trabalhando no setor de Hortifrutigranjeiros, com um espaço físico de 4.000 metros quadrados total, para a armazenagem de mercadorias, distribuição e serviços de recebimento e expedição, todos os serviços jurídicos, setor de contas a pagar e contas a receber setor de marketing, setor de obras e expansão, departamento de tecnologia da informação, local onde é feita a logística integrada da Empresa e armazenagem de caixa vazia retornável, e tem como:

MISSÃO: Oferecer diariamente, a todos os seus clientes, excelência em produtos de hortifrut no que se refere à qualidade, variedade e atendimento.

VALORES: 1) EXCELÊNCIA EM QUALIDADE: Preocupados com a saúde e bem estar dos consumidores, garantir a excelência no cuidado e higiene de todos os produtos e também priorizar a qualidade total na prestação de todos os serviços.

2) RESPEITO: Estabelecer um relacionamento sólido e saudável através da transparência, respeito e confiança com nossos colaboradores e parceiros promovendo bem estar no ambiente de trabalho.

3) INOVAÇÃO: Buscar inovar e crescer continuamente, pois acreditam que a renovação continua acrescenta mais valores e qualidade aos seus clientes.

4) SOLIDARIEDADE: Contribuir com o desenvolvimento de ações sociais, culturais e ambientais para conscientizar e incentivar as práticas de responsabilidade social e da boa alimentação em todos os níveis da sociedade.

Os produtos comercializados pela Empresa são todos os tipos de frutas, verduras, legumes. Por exemplo: Abacaxi, Melão, Abacate, Batata, Cebola, Melancia, Coco verde, coco seco, todas as variedades de maçãs, todas as variedades de peras, todas as variedades de pepinos, enfim, tudo o que faz parte de hortifrutigranjeiros, voltados para distribuição entre as lojas da rede que fazem o trabalho de venda ao consumidor final.

Essas informações apresentadas da Empresa foram fornecidas pelo funcionário José Antonio Del Bianchi, Gerente de transportes.

Essa variedade de mercadorias que a Empresa trabalha será o foco de pesquisa que será apresentada ao longo do trabalho, como: Coleta, Armazenagem, Recebimento, Expedição, Carregamento, Distribuição, etc.

Os produtos que são armazenados e distribuídos todos os dias pela empresa são vários, por isso iremos falar um pouco dos produtos mais vendidos, que são consumidos em uma maior quantidade, por isso esses produtos tem que ser armazenados de forma correta, para manter a qualidade necessária para o consumidor. Iremos falar sobre: Batata, Abacaxi, Melão, Coco Verde, Cebola, Tomate e alguns outros de uma forma geral.

O custo da armazenagem da batata e tomate não são muito alto, pois esses produtos são recebidos e distribuídos diariamente para as lojas da Rede. O coco verde e o melão precisam ser estocados em maior quantidade, pois como são comprados de regiões mais afastadas, pois quando a quantidade comprada é maior, diminui o valor final agregado do frete sobre ela, conseqüentemente diminuindo o preço pago por cada caixa ou unidade, dependendo da mercadoria comprada, pois quanto maior a quantidade, menor o preço, mais mesmo com esse problema de distância essas mercadorias não passam mais de três dias em estoque, pois o movimento é muito grande, somente a cebola que depois de ser descarregada, precisa de um período de descanso em estoque para melhorar sua qualidade, as variedades de maçãs e outras mercadorias são armazenadas em um período maior, chegando até ficar alguns meses em estoque, é o caso das mercadorias que utilizam câmara fria e conseguem se manter com qualidade, mesmo ficando por um grande período armazenadas, essas mercadorias são as importadas e o tempo de transporte é muito demorado, com isso é feita uma estratégia diferenciada dos outros produtos na hora da compra e venda, pois necessita de um cuidado especial e um investimento de capital muito alto, tanto para a compra, quanto para o estoque, chegando a acrescentar no preço final do quilo da mercadoria um valor considerável de diferença da mercadoria que é vendida rapidamente.

Para que essa operação seja feita, existem alguns custos de armazenagem e estocagem que são:

1) Custo de condomínio do espaço de armazenagem das mercadorias no Ceasa (Matriz) = R$ 35.000,00.

2) Custo de armazenagem câmara fria de terceiros = R$ 8.000,00.

3) Custo com pagamento de funcionários (Ajudantes, Conferentes, Carregadores), totalizando 62 pessoas, somando um total de despesa fixa de R$ 102.350,00.

4) Custo de energia Elétrica no valor de R$ 15.250,00.

5) Custo com telefonia no valor de R$ 13.295,00.

Esses gastos somam um total de R$ 173.895,00.

Essas mercadorias são enviadas para as lojas todos os dias por um pedido puxado, de acordo com as vendas feitas dessas lojas no dia anterior, por isso, com as análises e experiência dos compradores, o estoque mínimo chega a 20% das mercadorias variadas e vendidas em menos quantidade, o estoque máximo atinge 60% das mercadorias vendidas em maior escala, e as mercadorias de câmara fria, que são transportadas de longa distância, os estoques atingem até 100%, para evitar o risco de faltar o produto na área de venda.

ETAPA 2

Para essas mercadorias serem estocadas e armazenadas em locais seguros e manter a qualidade, são utilizados: Palletes Pbr1 e Pbr2, Caixa de madeira, Caixa plástica, Caixas de papelão, Sacos de nylon, Grade de madeira, Grade plásticas e Embalagens de metal (para unitização de produtos a granel).

Os estoques são controlados por sistema desenvolvido por uma empresa subsidiária (CONSINCO), e conferidos diariamente a cada final da expedição dos produtos, e conferidos esses estoques no geral uns vês na semana, especificamente toda sexta-feira para confrontar o estoque real com a quantidade que aparece no sistema, quando existe alguma diferença na quantidade é feita uma ação conjunta entre o setor de controle de estoque com o setor de expedição para encontrar onde está o erro, evitando maiores transtornos no inventário.

É feito um processo de unitização das mercadorias a granel, em embalagens de metal, como por exemplo; melancia, e também as mercadorias diversas, que tem o pedido em pequenas quantidades em palletes de madeira, para facilitar o carregamento nos caminhões,