Food Trucks

O projeto de plano de negócios do PÃO EM AÇÃO foi concebido a partir da percepção da carência de boas opções no mercado de alimentação para o público de profissionais que utilizam principalmente o transporte público e também do público de estudantes do período noturno, no qual o grupo se enquadra. Foi através da troca de experiências das próprias necessidades de alimentação do grupo que o projeto nasceu para atender o público onde ele está satisfazendo as suas necessidades desde o período do café da manhã até o lanche da noite, deslocando-se até seu consumidor, porque é uma mini padaria montada sobre um veículo adaptado.

São produtos diferenciados e de características distintas da maioria do mercado, destacando-se pelo sabor e visual único e produção artesanal. Oferecerá distinção por ter alto padrão de higiene, dentro das normas e um atendimento profissional, de forma totalmente regularizada conforme nova legislação para comida de rua da cidade de São Paulo.

Para a análise de cenário político-econômico vamos voltar até o início da gestão do governo Lula no Brasil para entendermos melhor como se chegou até a situação em que se encontra hoje e também como poderá caminhar daqui para frente e como isso influencia neste projeto.

Durante o período do primeiro mandato do governo Lula entre 2003 e 2006, após a estabilização da inflação e da moeda no governo anterior do Fernando Henrique Cardoso, houve uma manutenção da política econômica macroeconômica na qual tinha o superávit fiscal primário, o cambio flutuante e metas de inflação como as três alicerces. Ajudado principalmente pelo cenário internacional pré-crise de 2008, com economia global em plena expansão, puxada principalmente pelas necessidades da China por commodities, o Brasil como grande exportador de commodities navegou de vento em popa nesse período quando os preços dos commodities bateram recordes, conseguindo assim expressivos superávits comerciais nesses anos , com dobro de médias de PIB em relação ao governo anterior, conforme pode ser visto no Gráfico 1.

Em 2004 foi criado o Programa Bolsa Família, Lei 10.836/2004 e regulamentado pelo Decreto nº 5.209/2004, de transferência direta de renda , que beneficia famílias em situação de pobreza e de extrema pobreza, unificando os programas implantados no Governo Fernando Henrique Cardoso: o Bolsa Escola, o Auxílio Gás, o Bolsa Alimentação e o Cartão Alimentação. Esse programa em vigor até hoje foi muito relevante para diminuir a desigualdade social, aumentando não somente a renda da população de baixa renda como ajudou também na sua inclusão social como camada da população consumidora, fato esse que podemos constatar através do Gráfico 2., pelo índice Gini.

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