Mudanças No Amiente

FACULDADE DE TECNOLOGIA DE INDAIATUBA

ALESSANDRA NASCENTE DAMASCENO

ALINE PRISCILA LOPES

GABRIELA MARUCCI

JAQUELINE DA SILVA RODRIGUES

JOÃO VICTOR DIAS PUCCI

LEONE NARDI VASCONCELLOS

Projeto Interdisciplinar - Pulando Corda LTDA ME.

INDAIATUBA

MAIO/2013

FACULDADE DE TECNOLOGIA DE INDAIATUBA

ALESSANDRA NASCENTE DAMASCENO

ALINE PRISCILA LOPES

GABRIELA MARUCCI

JAQUELINE DA SILVA RODRIGUES

JOÃO VICTOR DIAS PUCCI

LEONE NARDI VASCONCELLOS

Projeto Interdisciplinar - Pulando Corda LTDA ME.

Trabalho para Projeto Interdisciplinar como exigência parcial para a obtenção da média semestral das disciplinas do terceiro semestre de Gestão Empresarial, realizado por Alessandra Nascente Damasceno, Aline Priscila Lopes, Gabriela Marucci, Jaqueline da Silva Rodrigues, João Victor Dias Pucci e Leone Nardi Vasconcellos sob a orientação da ProfªYara Brito Brasileiro.

INDAIATUBA

MAIO/2013

RESUMO

A Modelagem Empresarial diz respeito à abstração completa do funcionamento de um negócio. A realização da modelagem de negócios pode oferecer à empresa melhor compreensão de seus negócios, ajudar na formação da base para desenvolvimento da TI e dos Sistemas de Informação, na melhoria da estrutura das operações; na geração de ideias inovadoras, no projeto de novos processos e na identificação de oportunidades de terceirização. Para compreendermos melhor o processo de Modelagem Empresarial a Fatec Indaiatuba propôs a realização do Projeto Interdisciplinar. Desenvolvemos a criação de uma empresa de Buffet Infantil, a qual o objetivo é colocar em prática o conteúdo aprendido em aula. A metodologia aplicada foi a de pesquisas sobre criação e desenvolvimento de novas empresas, e visitas a Buffet infantil para aprimorar nosso trabalho. Os resultados obtidos foram à construção dos departamentos, funções, e toda infraestrutura que a organização necessita.

Palavras-chave: Modelagem Empresarial, Pulando Corda, Desenvolvimento.

SUMÁRIO

CAPÍTULO I 04

1. História da empresa 04

1.1. Missão 04

1.2. Visão 04

1.3. Valores 04

CAPÍTULO II 06

2. Marketing 06

2.1. Conceito 06

2.2. Planejamento corporativo - conceito 06

2.3. Planejamento estratégico - conceito 06

2.4. Plano estratégico 07

2.5. Plano Estratégico Pulando Corda Buffet Infantil 07

2.5.1. Atrair, desenvolver e manter pessoas. 07

2.5.2. Formular e planejar estrategicamente. 08

2.5.3. Manter um clima de alto desempenho. 08

2.5.4. Melhorar a satisfação do cliente. 08

2.5.5. Administrar tempo e stress. 08

2.5.6. Permanecer à frente da concorrência. 09

2.5.7. Alinhar visão, estratégia e comportamento. 09

2.5.8. Manter equilíbrio entre trabalho e vida. 09

2.5.9. Melhorar processos internos. 09

2.5.10. Estimular inovações na organização. 10

CAPÍTULO III 11

3. Estrutura organizacional e processos da empresa 11

3.1. Conceito de organograma 11

3.2. Conceito de fluxograma 12

CAPÍTULO IV 15

4. Gestão de pessoas 15

LISTA DE FIGURAS

Figura 1: Organograma da Pulando Corda LTDA ME. 12

Figura 2: fluxograma do processo de fritura dos salgadinhos. 13

Figura 3: Fluxograma do processo de serviço prestado pelo garçom. 13

Figura 4: Fluxograma do processo de compras 14

Figura 5: Ficha profissiográfica da cozinheira. 16

Figura 6: Ficha profissiográficas do garçom. 17

Figura 7: Ficha profissiográficas do assistente adm. 18

Figura 8: Tabela de funcionários da Pulando Corda LTDA ME. 19

Figura 9: Tabela de preço: pacote econômico 50, 60 e 70 pessoas. 20

Figura 10: Tabela de preço: pacote econômico 80, 90 e 100 pessoas. 21

Figura 11: Tela inicial.

Figura 12: Tela do menu principal.

Figura 13: