PLANO DE NEGOCIOS

UNIFACS - UNIVERSIDADE SALVADOR

BACHARELADO EM ADMINISTRAÇÃO

JAILTON MELO SOUZA

JOBISON NUNES CARDOSO

UADSON SANTOS SILVA

TRABALHO DA DISCIPLINA PPI VII

PLANO DE NEGÓCIOS

TORTARELLI

SANTO ANTONIO DE JESUS – BA

2013

JAILTON MELO SOUZA

JOBISON NUNES CARDOSO

UADSON SANTOS SILVA

TRABALHO DA DISCIPLINA PPI VII

PLANO DE NEGÓCIOS

TORTARELLI

Trabalho sobre o Plano de Negócios da Disciplina PPI, do Curso de Administração, VII Semestre, pólo de Santo Antônio de Jesus, sob orientação da professora Elane Dias e tutoria de Fernando Ferreira Neto.

SANTO ANTONIO DE JESUS – BA

2013

AGRADECIMENTOS

Queremos agradecer primeiramente a Deus por ter nos direcionado a cada dia e nos dado sabedoria para superarmos os obstáculos durante o curso, aos nossos familiares que sempre nos incentivaram a continuar, agradecemos também ao tutor Fernando Ferreira Neto que ao longo do semestre e do curso tem nos orientado para realização deste trabalho, a gestora do Polo Joanne Brandão que sempre tem uma palavra positiva e de incentivo para nos motivar e dar continuidade e concluir o curso.

LISTA DE ILUSTRAÇÕES

QUADRO 1 – Treinamentos 11

QUADRO 2 – Remuneração da equipe de trabalho 12

QUADRO 3 – Divisão societária 13

FIGURA 1 – Resultado da pesquisa de mercado sobre idade dos consumidores 14

FIGURA 2 – Resultado da pesquisa de mercado sobre o sexo dos consumidores 14

FIGURA 3 – Resultado da pesquisa de mercado sobre estado civil 15

FIGURA 4 – Resultado da pesquisa de mercado sobre renda mensal 15

FIGURA 5 – Resultado da pesquisa de mercado sobre a profissão 16

FIGURA 6 – Resultado da pesquisa de mercado sobre a frequência em que as pessoas fazem lanche fora de casa 16

FIGURA 7 – Resultado da pesquisa de mercado sobre os dias da semana em que as pessoas costumam sair para fazer um lanche fora de casa 17

FIGURA 8 – Resultado da pesquisa de mercado sobre quanto as pessoas pagariam por uma fatia de torta 17

FIGURA 9 – Resultado da pesquisa de mercado sobre a prioridade das pessoas com relação à alimentação 18

FIGURA 10 – Resultado da pesquisa de mercado sobre o que mais atrai as pessoas na escolha dos locais onde costumam frequentar 18

QUADRO 4 – Alguns concorrentes que vendem tortas, doces e salgados 19

TABELA 1 – Investimento inicial 27

TABELA 2 – Estimativas de custos fixos mensais 28

TABELA 3 – Estimativas de custos variáveis mensais 29

TABELA 4 – Estimativas de faturamento mensal 29

1. ESTRUTURA DO PLANO DE NEGÓCIOS..........................................................07

1.1 SUMÁRIO EXECUTIVO..................................................................................08

1.2 A EMPRESA....................................................................................................09

1.2.1 MISSÃO................................................................................................10

1.2.2 DADOS DOS EMPREENDEDORES....................................................11

1.3 PLANO DE RECURSOS HUMANOS..............................................................12

1.3.1 CONTRATAÇÃO E TREINAMENTO...................................................13

1.3.2 COMPOSIÇÃO DA EQUIPE E JORNADA DE TRABALHO...............14

1.3.3 REMUNERAÇÃO.................................................................................15

1.4 SETOR DE ATIVIDADES.............................................................................16

1.5 FORMA JURÍDICA.......................................................................................17

1.6 ENQUADRAMENTO TRIBUTÁRIO.............................................................18

2. ANÁLISE DE MERCADO.....................................................................................19

2.1 CONCORRÊNCIA...........................................................................................20

2.2 FORNECEDORES...........................................................................................21

2.3 ANÁLISE DE SWOT........................................................................................22

3. ESTRATÉGIAS DE MARKETING E VENDAS.....................................................23

3.1 PRODUTOS.....................................................................................................24