Plano De Negócio

Plano de Negócio

Cervejaria LTDA-ME

Informações Sócios

Identificação de empresa – Sumário Executivo

Criação da empresa

Nome Fantasia: Pub Cervejaria

Nossa empresa se trata de uma cervejaria artesanal que vai possuir também um Pub para a apreciação do seu produto. Estaremos localizados em um bairro nobre em Porto Alegre. Iremos fabricar três tipos de cerveja atendendo os gostos dos nossos clientes. Nosso Pub terá música, comida diversificada e claro contará com a cerveja mais gostosa de Poa, a cerveja da Cervejaria Alemoa.

A divulgação da empresa será através do site e redes sociais. Nosso produto será exclusivo e o ambiente diferenciado e acolhedor para atender as necessidades de nossos clientes que buscam o que tem melhor em cerveja e desfrutarão de um ambiente agradável para aproveitar seu happy hour.

Iremos contar com um investimento inicial de R$ 5.304,09 nos equipamentos de fabricação, R$ 44.984,00 em móveis e utensílios e demais custos englobam R$ 24.970,02.

Slogan: Cerveja com compromisso alemão!

Localização da organização:A produção e PUB localizam-se em uma bela casa de arquitetura alemã redecorada situada em bairro nobre de POA, onde é possível dividir os ambientesentre produção, sala de degustação e atendimento ao cliente.

Localização na Web: www.cervejariaalemoa.com.br

Definição de formas de contato:[e-mail]

Referente aos aspectos estratégicos

Apresentação do ramo de atuação: O ramo de atuação de entretenimento do tipo Pub, onde se dispõe de um ambiente exclusivo e acolhedor para apreciadores da cerveja artesanal e acompanhamentos. Contará com uma equipe especializada em cerveja para um bom atendimento aos clientes.

Definição de negócio

Fabricação e distribuição de cervejas artesanais para um público seleto de apreciadores que buscam um produto e ambiente diferenciado.

Missão

Produzir cerveja de qualidade, que atendam aos paladares mais curiosos e exigentes, assim divulgando a cultura cervejeira.

Visão

Ser reconhecida como referência sobre cerveja caseira e artesanal e seus processos.

Valores

Ética, simplicidade e clareza nas relações;

Responsabilidade sócio-ambiental;

Valorização e constante qualificação dos colaboradores;

Qualidade dos serviços prestados.

- Análise do ambiente externo e suas potencialidades (positivas e negativas), conforme SWOT – ameaças e oportunidades

Pontos fortes

Facilidade de Acesso ao Local;

Localização privilegiada;

Produto inovador;

Nicho de mercado em público selecionado; Pontos fracos

Alto custo de produção;

Oportunidades

Satisfação dos clientes em relação ao

produto e ambiente confortável ,

proporcionando a divulgação do elevado

grau de qualidade do produto , gerando

aumento considerável das vendas; Ameaças

Empresas com mesmo enfoque, novos conceitos;

Sobre o produto/ serviço

• Identificar o principal produto / serviço, ou a gama de produtos/serviços mais impactantes do negócio

O principal produto é a cerveja artesanal, pois ela foi a geradora do negócio.

• Identificar em que este produto/serviço difere do que existe (ou não) no mercado potencial

O mercado cervejeiro está em alta e a cerveja artesanal é um produto diferenciado que começa agradando aos olhos e vai até aquele gostinho que permanece após o gole final. Você degusta a cerveja e não bebe por beber, ela deixa você explorar as sensações, um verdadeiro ritual.

• Descrever quais os maiores benefícios que os clientes poderão obter do produto/serviço

No nosso pub você pode degustar cervejas artesanais e aproveitar um ambiente aconchegante e acolhedor, sendo assim esquecer os problemas e a correria do dia a dia, aproveitando a companhia de seus amigos durante um happy hour.

Sobre a estrutura e aspectos operacionais

• Como será o funcionamento do negócio

O pub terá funcionamento de terça a domingo no horário das 18hs às 24hs.

• Estrutura do negócio

O Pub conta com uma área de 140m2 de área construída e 100m2 de área externa, esta com um belo jardim e algumas mesas para um happy hour ao ar livre.

A área interna conta com um bar aberto ao público com mesas e poltronas para a apreciação e degustação das cervejas, assim como banheiros. A produção da cervejaria encontra-se aos fundos da construção próxima ao estoque e a cozinha onde são preparados os alimentos servidos no bar.

• Sistema de transporte

Um carro personalizado para coleta de suprimentos.

• Fornecedores

Fornecedores Matéria prima e equipamentos Cerveja: WE Consultoria

Fornecedor móveis: Oficina de móveis

Fornecedor utensílios cozinha: Ponto das Padarias

Fornecedor decoração: Ariripistola

Fornecedores bebidas Pub: Vonpar, Ambev, Coruja, Anner, Abadessa ...

Fornecedor de alimentos Pub: Dalfon distribuidora de alimentos, Navegantes, Porto Alegre