Plano De Negócio

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6 SUMÁRIO EXECUTIVO

A casa noturna será localizada na cidade de Canoas,no bairro Centro. O serviço

oferecido consiste em proporcionar momentos de lazer e entretenimento para os

usuários do estabelecimento.

O mercado pretendido para a empresa consiste no público da capital do estado e

de toda a região metropolitana, visto a falta de alternativas no ramo na cidade de

Canoas, e considerando ser essa ponto de passagem obrigatório para a maior parte

dos moradores da região metropolitana acessarem a capital.

O investimento inicial será alocado no aluguel, reforma, decoração e compra de

equipamentos para o estabelecimento. Baseado em projeções feitas para o ramo do

entretenimento, é previsto um crescimento significativo desse ramo nos próximos anos,

considerando a opinião de analistas que o mercado de entretenimento está em

expansão devido à busca das pessoas por bons momentos para aliviar a carga cada

vez maior de pressão na sociedade e ao aumento da classe média no país, tendo essa

crescido significativamente na última década, sendo uma boa parcela desse mercado

direcionado às casas noturnas.

O capital necessário para abertura do negócio é de R$ 277.000,00, já

englobando todos os custos iniciais. O retorno esperado sobre esse investimento tem

um prazo bem curto, como verificado nos outros estabelecimentos do ramo, sendo que

segundo as projeções financeiras, no período de 3 a 6 meses o investimento já terá

retornado integralmente.

PLANO DE RECURSOS HUMANOS

A política de recursos humanos será a de contratar profissionais com uma boa

capacitação para exercerem as suas funções, estreitando assim os recursos humanos

com a pretensão da empresa de oferecer um serviço com diferencial de qualidade.

Os funcionários quando entrarem receberão um valor de salário que irá aumentar

com o crescimento da empresa, buscando assim o alinhamento dos objetivos de todos

os colaboradores com os da empresa.

Haverá um responsável pela cozinha e preparação dos pratos. Apesar de a

alimentação não ser o principal foco da empresa, vindo como sua terceira fonte de

renda atrás das bebidas e das entradas, o profissional responsável por essa área deve

possuir alguma experiência na área, visto que é essencial que os pratos solicitados

agradem os clientes, não destoando do resto dos serviços da casa.

O estabelecimento contará com uma equipe de 5 seguranças no início, sendo os

mesmos bem treinados para conter eventuais confusões de maneira calma e ordenada.

Serão contratados Barmans que serão os responsáveis pelas bebidas em geral,

inclusive a preparação dos drinques e batidas, sua doses e composições. Eles serão os

responsáveis por atender os clientes que fizerem seus pedidos diretamente no balcão.

Serão cinco barmans no início. Os garçons são os principais encarregados de manter

o cliente sempre satisfeito, visto que são eles que tem maior responsabilidade, pois mantêm o contato com o cliente, atendem seus pedidos, monitoram suas necessidades e os mantêm confortáveis. Para esse cargo serão necessárias 5 pessoas, visando cobrir com a eficiência esperada toda a área destinadas as mesas. Para divulgação dos eventos da casa, serão mantidos 4 promouthers responsáveis por divulgarem as festas pelos mais variados meios, desde o boca-a-boca até recados por comunidades do Orkut, pelo Twitter, por e-mail, pelo site da empresa e por MSN.

Para coordenar a equipe inicialmente um dos sócios assumirá o cargo de gerente operacional, ficando na empresa pessoalmente para coordenar as atividades 31

durante o dia, tais como o desenvolvimento de marketing e logística para reposição do

bar. Se faz necessário que seja assim no começo para que haja um maior controle e

também um feedback do que está acontecendo, quais são as falhas iniciais no processo e quais são as medidas necessárias de serem implementadas de imediato.

Para gerenciar os momentos que a casa estiver aberta ao público, ficará responsável o outro sócio, a quem caberá cuidar de todos os eventuais problemas que podem surgir no decorrer das noites, e coordenar a equipe durante o atendimento ao público do estabelecimento.

Por fim, para garantir a limpeza do local será contratada uma faxineira que cuidará da manutenção da limpeza do estabelecimento, limpando-o sempre após os eventos.

A folha de pagamento terá os seguintes valores inicialmente:

•Cozinheiro: R$ 650,00.

•Faxineira: R$ 650,00

•Seguranças: R$ 650,00

•Barmans: R$ 650,00.

•Caixas: R$ 650,00

•Garçons: R$ 650,00.

•Promouthers: R$ 700,00

Inicialmente os sócios irão tirar um pró-labore de

R$ 800,00.

10.1.2 Aspectos econômicos

O centro, local de instalação da empresa, está hoje entre os bairros de maior poder aquisitivo de Canoas. Contudo, o estabelecimento deve englobar o público de todas as cidades vizinhas, e não apenas as limítrofes,

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