Quinto Pecado

DOCERIA E CONFEITARIA QUINTO PECADO

Envolva-se sem culpa

A Doceria e Confeitaria Quinto Pecado é uma das mais tradicionais do Vale do Paraíba quando se fala em sofisticação e requinte para os amantes de doces. A casa oferece o ar aconchegante, perfeito para a hora do café e um vasto cardápio para quem aprecia doce e bolos caseiros. Na cozinha faz questão de preservar qualidade e tradição familiar. É a pioneira em acessibilidade: cardápios em Braille e escrito, Piso tátil alerta e direcional e Sinalização tátil vertical para comodidade de todos os clientes, envolvida com a responsabilidade social e o desenvolvimento sustentável também mantém coleta seletiva na loja. Situada na cidade de Taubaté desde 2011, funciona excepcionalmente de terça a domingo das 08:00 ás 18:00 horas com capacidade de atendimento para até 50 (cinquenta pessoas), dispõe de Internet Wi-Fi, Ar-Condicionado e Caixas Eletrônicos. Conta com seus colaboradores que priorizam a excelência em atendimento.

Sua equipe conta com:

• 1 Gerente Geral;

• 2 Confeiteiros;

• 1 Recepcionista;

• 4 Garçons;

• 2 Auxiliares de Limpeza;

• 1 Operador de Caixa.

A Doceria e Confeitaria Quinto Pecado tem como diferencial a qualidade e preparação dos alimentos, priorizando o bom atendimento ao cliente.

RAMO DE ATUAÇÃO

A empresa atua no ramo de confeitaria de doces finos e diet para serem consumidos diariamente, aceitamos encomendas para festas e casamentos.

DESCRIÇÃO DE CARGO

Foi analisado minuciosamente e definido o perfil de cada cargo de seus colaboradores.

MISSÃO

Ser uma empresa que proporciona um espaço aconchegante aos clientes, com um atendimento personalizado e autêntico, em busca das melhores sobremesas e doces, produzindo alimentos com qualidade, satisfazendo os clientes, superando expectativas e atendendo as necessidades do consumidor de todas as idades e classes sociais.

VISÃO

Ser uma empresa de grande porte, reconhecida na área confeiteira brasileira buscando qualidade, requinte e fidelização com o cliente, reconhecida no vale do Paraíba com qualidade, atendimento e estrutura organizacional, contribuindo para o desenvolvimento socioeconômico dos Colaboradores e da sociedade.

Gerente

Missão do cargo: O gerente geral é responsável pela parte financeira e marketing da empresa, gerencia o capital, controla saldos diários do caixa, cuida das atividades de cobrança, investimentos, analise de retornos e riscos, atendimento ao cliente, divulgação da empresa, atraindo e fidelizando clientes antigos.

Atividades Rotineiras:

• Gerenciar o capital da empresa;

• Controlar o fluxo de caixa (entrada e saída);

• Realizar as atividades de cobrança e pagamentos;

• Planejamento de cardápio;

• Coordenar as atividades de compras;

• Monitorar as atividades de cozinha e garçons;

• Orientar as atividades dos auxiliares de limpeza;

• Prospectando novos clientes e fidelizando os antigos;

• Treinamento dos funcionários.

Conhecimentos técnicos: Conhecimento em informática, contabilidade, marketing e atendimento ao publico.

Responsabilidades: Administração de caixa, controlar os gastos e custos, fechamento diário do caixa, gestão dos funcionários de cozinha e salão, higiene do local e da manipulação de alimentos usando equipamentos de proteção individual (EPI).

Equipamentos e Materiais Utilizados

• Computador;

• Radio;

• Calculadora;

• Prancheta;

• Bloco de Anotações;

• Caneta;

• Papel;

• Lápis

• Borracha;

Competências: Gerenciamento de pessoas.

Escolaridade: Superior em Administração ou Contabilidade.

Salário: 3.045,00.

Confeiteiro

Missão do cargo: Preparação e elaboração de doces e sobremesas, criação de decorações e receitas de confeitaria.

Atividades Rotineiras:

• Efetuar manipulação e preparação do cardápio oferecido na empresa de acordo com as normas estabelecidas pelo Gerente;

• Observar os tempos de preparo de alimentos e matéria prima gasta, de forma a garantir que a reposição seja feita com a velocidade e eficiência necessária;

• Observar as boas práticas de manipulação e preparo de alimentos;

• Em conjunto com o gerente, orientar as atividades dos Auxiliares de Limpeza, para atendar as necessidades de organização e higiene da cozinha.

Conhecimentos técnicos: Confeitaria e boa prática de manipulação e preparo de alimentos na área de doces finos.

Responsabilidades: Preparo dos alimentos de qualidade e pontualidade na entrega.

Equipamentos e Materiais Utilizados

• Panelas;

• Formas;

• Colheres;

• Batedeiras;

• Fornos e Assadeiras;

• Caçarolas;

• Papel Manteiga

• Sacos de Confeitar Bolos;

• Farinha;

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