A Relação dos Batedores de Açaí em Santana Com Internacional

A relação dos batedores de açaí em Santana com o comércio internacional.

ALMEIDA, Adriano¹.; SILVA, Alef ².; MIRANDA, Mateus³.; RODRIGUES, Paulo4.; GONÇALVES, Rodrigo5.; PANTOJA, Vitor6.

 1 Discente do curso técnico em comércio exterior do Instituto Federal do Amapá- IFAP. E- mail: [e-mail]; 2 Discente do curso técnico em comércio exterior do Instituto Federal do Amapá- IFAP. E- mail: [e-mail] ; 3 Discente do curso técnico em comércio exterior do Instituto Federal do Amapá- IFAP. E- mail: marquesmmateus4352gmail.com 4 Discente do curso técnico em comércio exterior do Instituto Federal do Amapá- IFAP. E- mail: [e-mail]; 5 Discente do curso técnico em comércio exterior do Instituto Federal do Amapá- IFAP. E- mail: [e-mail]; 6 Discente do curso técnico em comércio exterior do Instituto Federal do Amapá- IFAP. E-mail: [e-mail]; Orientador: Romaro Silva; Professor do Instituto Federal do Amapá - IFAP-AP. E- mail: [e-mail].

RESUMO: No desenvolvimento da pesquisa buscamos relacionar a cultura nortista e a comercialização do açaí pelos pequenos batedores, logo, é perceptível que a popularização do açaí se deve a forma tradicional de consumo, que fez do açaí um produto mais global e um dos principais itens da culinária brasileira. Durante as entrevistas, os batedores mostraram-se pouco interessados no assunto, muitos diziam que achavam impossível que um dia tivessem oportunidade para exportar, mas sempre ressaltavam os ganhos se isso acontecesse. Percebemos que o ponto de partida vem do próprio batedor em busca de informações sobre como exportar, porém, não há meio algum para que esses trabalhadores se informem. Para solucionar esse problema, deveria haver políticas de capacitação para os batedores de açaí, como cursos, palestras e oficinas. O desenvolvimento do tema nos permitiu enquanto alunos, articularmos muitos conhecimentos adquiridos ao longo do estudo da disciplina Estatística Aplicada, através de pesquisa de campo com aplicações de questionários com caráter quantitativo para os batedores de açaí dentro do município de Santana, foi feita também a coleta e a tabulação de dados estatísticos, além disso, espera-se que esta pesquisa contribua com o desenvolvimento local e com as discussões que possam chegar ao Estado de forma a contribuir com o crescimento e desenvolvimento dos pequenos batedores.

Palavras-chave: Artigo; Açaí; Amapá; Exportação.

THE RELATIONSHIP OF THE ACAI BEATERS IN SANTANA WITH INTERNATIONAL TRADE.

ABSTRACT: In the development of the research we seek to relate the northern culture and the commercialization of acai as it is made by the small scouts, so it is noticeable that the popularization of the acai is due to the traditional form of consumption, which made acai a more global product and one of the main items of Brazilian cuisine. During the interviews, the scouts showed little interest in the subject, many said they thought it was impossible that one day they would have the opportunity to export, but they always emphasized the gains if that happened. We realize that the starting point comes from the scout himself in searching for information on how to export, but there is no way for these workers to inform themselves. To address this problem, there should be training policies for acai batsmen, such as courses, lectures and workshops. The development of the theme allowed us, as students, to articulate many acquired knowledge throughout the study of the Applied Statistics discipline, through the field research with applications of questionnaires with quantitative character for the batters of acai within the municipality of Santana as well as were made the collection and statistical data tabulation, in addition, it is expected that this research will contribute to local development and discussions that can reach the state in order to contribute to the growth and development of small scouts.

Keywords: Article; Acai; Amapá; Export.

INTRODUÇÃO

O município de Santana, segundo mais populoso do estado do Amapá, localizado a sudeste com aproximadamente 115.471 habitantes, tem na agropecuária um pilar de sua economia, principalmente na produção local de produtos como açaí e soja. O açaí é consumido em abundância em todo território Santanense e também do Estado, onde a comercialização do fruto, tipicamente amazônico, é a principal fonte de renda para os batedores de açaí, representado em sua maioria por pessoas com baixa escolaridade, que traz consigo saberes e competências adquiridas ao longo do tempo, neste sentido, o cenário da exportação poderá significar melhor qualidade de vida para este grupo social e contribuir de forma significativa com a economia local.

O açaí constitui a alimentação de milhões de pessoas em todo mundo, principalmente dos países em desenvolvimento incluindo o Brasil, sua cultura é amplamente difundida por todo o território nacional, tanto para consumo da população em diversos meios culinários, quanto para o setor econômico nacional.

O presente artigo tem como problemática: por que os batedores de açaí em Santana não estão diretamente ligados com o processo de exportação?

O fruto do açaí, Euterpe oleácea Mart, é a principal fonte de renda para uma pequena classe de trabalhadores, os batedores de açaí, que fazem do seu produto uma das iguarias mais consumidas em toda região norte. Para Poullet apud (1990) o açaí é um dos produtos mais importante da vida alimentar e cultural da população.

Devemos compreender que o trabalho familiar extrativista, principalmente relacionada à atividade do açaí, se constitui como parte fundamental da cultura das populações locais, que exercem relação intima com a natureza. Não podemos esquecer que além de comercializar seus produtos, essas populações fazem uso, do consumo, deste produto que é retirado da natureza, fazendo parte do habito alimentar deste povo.^[1]

A exportação do açaí é a última etapa de um longo processo, que começa no cultivo e no manejo, ao longo dessas etapas muitos trabalhadores se envolvem de forma informal, como os agricultores, apanhadores^[2], atravessadores^[3] e carregadores^[4]. Os batedores fazem o comercio local, compram o açaí dos atravessadores que chegam cedo ao porto de Santana, depois o fruto é levado para os seus estabelecimentos espalhados por toda a cidade, e lá acontece a retirada da polpa que misturada com água forma o vinho do açaí, assim o açaí é comercializado pelos batedores.