A receita para pasteis de belém

PASTEIS DE BELÉM

INGREDIENTES:

Para a massA:

250 g de farinha muito fina

200 g de margarina própria para folhados

Água morna

1 ovo

Sal

Para o recheio:

5 dl de natas

10 gemas de ovos

275 g de açúcar

Baunilha

PREPARAÇÃO:

Amassa-se muito bem a farinha com o ovo e a água morna. Corta-se a margarina em 3 partes iguais. Estende-se com o rolo e espalha-se nela uma parte da margarina, enrola-se a massa e volta a estender-se, 3 vezes, com a margarina. Estenden-se novamente e enrola-se sem gordura. Cortam-se circunferências, com as quais se forram as formas que se recheiam com os ingredientes para recheio.

Mistura-se o açucar com as gemas, as natas e a baunilha, levando a engrossar em banho-maria. deixa-se arrefecer, deita-se nas formas, que vão ao forno a cozer.

PASTEIS DE BELÉM

INGREDIENTES:

Para a massA:

250 g de farinha muito fina

200 g de margarina própria para folhados

Água morna

1 ovo

Sal

Para o recheio:

5 dl de natas

10 gemas de ovos

275 g de açúcar

Baunilha

PREPARAÇÃO:

Amassa-se muito bem a farinha com o ovo e a água morna. Corta-se a margarina em 3 partes iguais. Estende-se com o rolo e espalha-se nela uma parte da margarina, enrola-se a massa e volta a estender-se, 3 vezes, com a margarina. Estenden-se novamente e enrola-se sem gordura. Cortam-se circunferências, com as quais se forram as formas que se recheiam com os ingredientes para recheio.

Mistura-se o açucar com as gemas, as natas e a baunilha, levando a engrossar em banho-maria. deixa-se arrefecer, deita-se nas formas, que vão ao forno a cozer.

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