Atps Topicos Em Nutrição 2014

ANHANGUERA EDUCACIONAL LTDA.

UNIVERSIDADE ANHANGUERA DE SÃO PAULO – UNIAN - SP

CURSO DE NUTRIÇÃO

TÓPICOS EM NUTRIÇÃO

ATPS - TÓPICOS EM NUTRIÇÃO

CONSTRUÇÃO DE FOLDERS INFORMATIVOS

Professora Anna Christina Aires Braga Carneiro

SANTO ANDRÉ

07/04/2014

ANHANGUERA EDUCACIONAL LTDA.

UNIVERSIDADE ANHANGUERA DE SÃO PAULO – UNIAN - SP

CURSO DE NUTRIÇÃO

TÓPICOS EM NUTRIÇÃO

ALUNOS:

Angela Xavier da Silva RA: 8074850742

Cheila Aparecida da Silva RA: 8062804657

Cíntia Silva de Souza RA: 1299284994

Daniely Patrícia Martins de Oliveira RA: 8097921740

Geovana Alves Teodoro RA: 8204959338

Liliane Passo Alves RA: 7630723743

Maysa Carla Aleixo RA: 8097929180

Pedro André Trajano da Silva RA: 8404116611

Priscila Orsi Carneiro RA: 8097921615

Sarah Novais Silva Carvalho RA: 8208940158

Vinícius Íkaru Pacheco Ideriha RA: 7635722776

Wedslayne Tayane Santos Silva RA: 8074865531

SANTO ANDRÉ

07/04/2014

ETAPA 1

HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO E DA NUTRIÇÃO

HISTÓRIA DA NUTRIÇÃO

REGULAMENTAÇÃO DA PROFISSÃO

ETAPA 1

RELATÓRIO PARCIAL DA SÍNTESE DO GRUPO DAS PRINCIPAIS IDÉIAS

HISTÓRIA DA NUTRIÇÃO

40 anos da regulamentação da profissão

No Brasil, a regulamentação da profissão de nutricionistas ocorreu em 24 de abril de 1967 e foi sancionada pelo presidente da Republica, general Artur da Costa e Silva, a lei nº 5.267, que dispõe sobre a profissão do nutricionista, esta lei vigorou até 17 de setembro de 1991, quando foi revogado pela lei nº 8.234, atualmente em vigor.

A organização, mobilização e a luta pela regulamentação da profissão de nutricionistas no país, completaram em 2009, 70 anos de historia, teve inicio no final da década de 1930 e primeiros anos da década de 1940.

Em 1939 foram criados cursos técnicos de nível médio para formação de nutricionistas, o reconhecimento do nível superior só ocorreu 23 anos depois da criação dos dois primeiros cursos técnicos.

A ABN, fundada em 31 de agosto de 1949 foi a 1ª entidade brasileira a representar e a defender interesses dos nutricionistas/ técnicos. No Brasil é comemorado o dia 31 de agosto, o dia do nutricionista. Nas décadas de 1950 e 1960, foram criados mais de três cursos para a formação de nutricionistas, ao final da década de 1960 e inicio de 1970, existiam sete cursos para a formação no Brasil, todos vinculados a instituição publicas, ofertando cerca de 570 vagas anuais, no período de 1970 a 1981, expandiu-se de 7 para 30 ( 21 públicos e 9 privados ) o numero de cursos de graduação em nutrição e as vagas passou de 570 para 1592.

No período de 1981 à 1996 o numero de cursos passou de 30 para 45 ( 22 públicos e 23 privados ) e o numero de vagas passou de 1592 para 3643.

Em janeiro de 1997 a agosto de 2009 surgiram mais 346 novos cursos de nutrição no Brasil, o total de cursos existentes em agosto de 2009 são: 67 públicos – federal estadual ou municipal e 324 privados, ofertando um total de 49.185 vagas anuais.

A distribuição geográfica dos 391 cursos de graduação existentes em agosto de 2009, 221 (56,5%) localizam-se na região sudeste, 64 ( 16,4% ) na região sul, 58 ( 14,8% ) na região nordeste, 30 ( 7,7% ) na região centro-oeste e 18 ( 4,6% ) na região norte.

Os 391 cursos de graduação em nutrição existentes em agosto de 2009 distribuem-se por 26 unidades da federação, sendo as dez maiores concentrações verificados nos estados de São Paulo ( 108 ou 27,6% ), Minas Gerais ( 71% ou 18,2% ), Rio de Janeiro ( 33 ou 8,4% ), Paraná ( 30 ou 7,7% ), Rio Grande do Sul ( 21 ou 5,4% ), Bahia (19 ou 4,9%), Goiás ( 13 ou 18,2% ), Santa Catarina ( 13 ou 3,4% ), Distrito Federal ( 9 ou 2,3% ) e Espírito Santo ( 9 ou 2,3% ) apenas o estado de Roraima ainda não dispõe de curso de graduação em nutrição, na região norte, o 1º curso de nutrição foi criado em 1973 e o segundo em 1999. Na região centro-oeste na região nordeste entre 1976 e 1986, ocorreu a criação de mais 6 cursos, nos estados da Paraíba( 1976 ), Piauí ( 1976 ), Rio Grande do Norte ( 1976 ), Ceará ( 1977 ), Alagoas ( 1978 ) e Bahia ( 1986 ) de modo que existiam 8 cursos, e em agosto de 2009 são encontrados 58 cursos em todos os estados da Região.

Na Região Sul, o primeiro curso foi criado em 1972 na universidade do Vale do Rio dos Sinos (Uni sinos) em São Leopoldo, sendo o primeiro curso privado do país; até 1996 existiam 9 cursos, e em agosto de 2009 somam 64 cursos.

Outra característica o aumento de instituições privadas. Observando-se, entretanto, em menor proporção e, sobretudo nos últimos anos, um crescimento dos cursos em instituições publica principalmente federal. No Brasil, até 1996 existiam 22 cursos de nutrição em instituições publicas de ensino superior federal, estadual ou municipal, após 1996 foram criados mais de 45 cursos em instituições publicas, sendo 3 na região norte, 3 na região centro oeste, 10 na região nordeste, 21 na região sudeste e 8 na região sul.

A expansão do numero de nutricionistas 1989 – junho – 2009.

Consequentemente ao acelerado aumento do numero de cursos e de vagas nos