Bolo De Abacaxi

Bolo de Abacaxi recheado com Creme de Abacaxi

Pão-de-ló de Abacaxi

Ingredientes:

8 ovos

4 xícaras (chá) de açúcar

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de suco concentrado de abacaxi

1 e ½ colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata os ovos com o açúcar por 20 minutos.

Acrescente a farinha e o suco de abacaxi, sempre alternados.

Por último misture o fermento e leve para assar em assadeira untada e enfarinhada em forno a 180 graus.

Assadeira 30 cm ou 35 cm de diâmetro.

Creme de Doce de leite

Ingredientes:

½ litro de leite

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de amido

1 lata de doce de leite (300 ml)

Modo de fazer:

Fazer um creme com o leite, o açúcar, o amido e o doce de leite. Leve ao fogo até engrossar.

Deixe esfriar. Reserve.

Recheio de Abacaxi com Chantilly

Ingredientes:

1 lata de abacaxi em calda picado

1 copo (requeijão) de chantilly batido (medir antes de bater)

Modo de fazer:

Pique o abacaxi e misture no chantilly batido.

Geleia

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de geleia de abacaxi industrializada

Calda de Abacaxi

Ingredientes:

1 copo (requeijão) de calda de abacaxi em lata

1 copo (requeijão) de guaraná

Modo de fazer:

Misture os 2 ingredientes e regue o bolo.

Montagem:

Pão-de-ló de abacaxi

Calda

Geleia de abacaxi

Coloque o creme, e sobre ele o

Recheio de abacaxi com chantilly

Pão-de-ló

Calda

Geleia de abacaxi

Creme e sobre ele

Coloque o doce de abacaxi com chantilly e

Calda novamente

Cobertura:

Cubra com chantilly e enfeite com rodelas