Controle de qualidade do leite

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO....................................................................................................................04

1.1 TEMA.................................................................................................................................04

1.2 PROBLEMA DE PESQUISA............................................................................................04

1.3 OBJETIVOS......................................................................................................................04

1.3.1 Objetivos geral.................................................................................................................04

1.3.2 Objetivo específico..........................................................................................................05

2 PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS......................................................................05

2.1 DELIMITAÇÃO DA PESQUISA......................................................................................05

2.2 PESQUISADESCRITIVA..................................................................................................05

2.3 PESQUISA QUALITATIVA.............................................................................................05

REFERÊNCIAS .......................................................................................................................06

1. INTRODUÇÃO

O presente trabalho; é um trabalho de conclusão de curso, de cunho bibliográfico e prático, apresenta um relato sobre as principais análises feitas com o leite antes de ser recebido dos produtores e após o seu beneficiamento. Dá-se muita importância, e não, somente nos dias atuais, mas sim há muito tempo para este alimento. Esta atenção é dada vista ser um alimento completo, com muitos nutrientes essenciais e necessários à saúde dos seres vivos. Além disso, é um alimento consumido em grande escala pelo mundo todo.

1.1 TEMA

Controle de Qualidade do Leite – Estudo de Caso (Cooperativa Mista de Leite – Complem).

1.2 PROBLEMAS DE PESQUISA

Verificar se estas análises são confiáveis e suficientes, analisar um produtor leiteiro que fornece matéria-prima todos os dias para a indústria.

1.2 OBJETIVOS

“Se o problema é uma questão a investigar, o objetivo é um resultado a alcançar. O objetivo final, se alcançado, da à resposta ao problema. Objetivos intermediários são metas, cujo atingimento depende do alcance do objetivo final” (VERGARA, 1997, p.25).

Objetivo é um resultado a alcançar através da missão da organização, estabelecendo metas, organizando seus recursos e tempo, com a visão de onde se pretende chegar.

1.3.1 Objetivo Geral

Este estudo tem como objetivo principal, verificar se estas análises são confiáveis e suficientes, analisar um produtor leiteiro