Desafio Profissional

INTRODUÇÃO

O estudo do empreendedorismo e comportamento organizacional tem atraído jovens universitários nos últimos anos, principalmente em virtude da sua forte relação com o desenvolvimento regional e humano, com o intuito de promover o comportamento empreendedor, com foco no individuo, mecanismo de suporte às empresas nascentes são colocados à disposição de quem deseja abrir seu próprio negocio. Estes mecanismos abrangem desde linhas de credito e incubadoras tecnológicas até consultorias subidisiadas, eventos para promoção de redes de negócios.

O empreendedorismo é uma revolução silenciosa, que será para o século XXI mais do que a Revolução Industrial foi para o século XX.

ANÁLISE COM AUXILIO DA FERRAMENTA “SWOT” DO RESTAURANTE” SMAK”.

FORÇAS (AMBIENTE INTERNO)

- alimentos saudáveis

- atividades turísticas

- tradição em comidas típicas

- ambiente aconchegante

- restaurante familiar

OPORTUNIDADES (AMBIENTE EXTERNO)

- exploração turística

- belezas naturais

- excelente localização

FRAQUEZAS (AMBIENTE INTERNO)

- Falta de mão de obra qualificada

- mistificação dos pratos que são servidos

- falta de motivação profissional

- cardápio ruim

- falta de agilidade no atendimento

FRAQUEZAS (AMBIENTE EXTERNO)

- fachada do restaurante mórbida

- mão de obra restrita

AMEAÇAS (AMBIENTE EXTERNO)

- falta de mão de obra qualificada

- comercio obsoleto

- sem perspectiva de crescimento

DIAGNOSTICOS DO RESTAURANTE “SMAK”

PROBLEMAS IDENTIFICADOS

Falta de profissional qualificado e motivado, organização com os compromissos da empresa, tais como, compras, cotações, pagamento de fornecedores, atendimento lento, falta de planejamento.

PROPOSTAS DE SOLUÇÃO

Contratação de profissionais capacitados para todas as áreas do restaurante, treinamento de pessoal, mudanças nos hábitos, renovação do cardápio e preservação das raízes polonesas.

CONCLUSÃO

Este estudo teve como objetivo a análise dos diversos fatores que influenciam tanto de maneira positiva quanto negativa no exercício do papel do RESTAURANTE SMAK e também dos elementos que facilitam ou inibem os profissionais a agirem de maneira empreendedora e promovendo o empreendedorismo e o comportamento nas