Desafio Profissional

Faculdades Integradas Torricelli

Faculdade Anhanguera de Guarulhos

Curso: Administração

Disciplinas: Empreendedorismo e Comportamento Organizacional

“Uma atitude para melhorar a situação”

Nome: Wesley da Silva Monteiro RA.: 8742148945

Tutor(a): Kelly Sinara e Silva Cavalheiro de Rezende

Publicado em: Guarulhos, 08 de abril de 2014•.

Passo 1

Analise os aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak, com o auxilio da ferramenta SWOT.

FORÇAS

(Ambiente Interno)

Quais os pontos fortes do restaurante?

Localização excelente, e tradição em manter os pratos típicos poloneses. FRAQUEZAS

(Ambiente Interno)

Quais os pontos fracos do restaurante?

Restaurante menos frequentado tanto por turistas quanto por habitantes locais, e modo de exibição do cardápio.

OPORTUNIDADES

(Ambiente Externo)

Quais as possibilidades observadas para o restaurante gerar receita?

Variação nos pratos principais para atender a todos, e tradução do cardápio para que todos os turistas entendam o que há no prato que irá escolher. AMEAÇAS

(Ambiente Externo)

Quais as possibilidades observadas para o restaurante perder receita?

Aparição de novos restaurantes, modo e tempo de preparação de pratos rápidos e conhecidos pelos turistas.

 

Passo 2

Com base no passo 1, apresente os principais problemas que afetam os negócios do restaurante Smak, identificando possíveis soluções para os problemas encontrados.

DIAGNÓSTICO – RESTAURANTE SMAK

Problemas identificados Propostas de solução

Falta de empregados para distribuição de tarefas. Contratação de novos empregados capacitados nas áreas em que a proprietária mais necessita para não ficar tão sobrecarregada com as tarefas.

Apresentação do local. Melhorar a aparência, colocando uns objetos que chamem a atenção do turista.

Modo de exibição dos pratos. Traduzir e fazer um cardápio digno para que os turistas possam entender e saber o que estará comendo.

Pratos típicos. Preparar pratos simples e rápidos, até mesmo pratos que atendem as necessidades e vontades de seus clientes.