Efeitos Do Consumo Previo De Carboidratos Sobre A Resposta Glicemica E Desempenho

RESUMO

Introdução e Objetivo: A nutrição é uma importante ferramenta

dentro da prática desportiva. Dentre os nutrientes, os carboidratos

destacam-se como uma fonte energética importante. Dessa

forma, o objetivo deste trabalho foi verificar a influência da

resposta glicêmica no desempenho de indivíduos saudáveis, após

a ingestão de bebidas com diferentes tipos de carboidratos. Métodos:

Foram avaliados 10 voluntários, do sexo masculino, com

idade de 23 ± 2,1 anos. Os voluntários preencheram recordatório

alimentar de três dias e de atividade física. Foram realizadas avaliações

antropométricas e teste de cargas progressivas em cicloergômetro

para determinação do consumo máximo de oxigênio e

limiares ventilatórios. Cada voluntário realizou três testes submáximos

na intensidade do 2º limiar ventilatório. Trinta minutos antes

de cada teste submáximo, foram ingeridos 250ml de uma das

bebidas compostas por: maltodextrina (malto), glicose (glicose),

ou suco dietético (placebo). Foram realizadas punções de sangue

capilar para determinação dos níveis glicêmicos e lactato sanguíneo.

Resultados e Conclusão: Houve aumento significativo na

glicemia após 30 minutos do consumo da bebida malto (87,4 ±

11,2 para 116,9 ± 19,6ml.dl-1). Aos 15 minutos do exercício, houve

diminuição nos níveis glicêmicos após o consumo das bebidas

malto (116,9 ± 19,6 para 77,6 ± 14,5ml.dl-1) e glicose (113,2 ±

23,5 para 81,8 ± 13,1ml.dl-1) em comparação com o placebo. A

ingestão da bebida glicose provocou aumento significativo na freqüência

cardíaca durante o exercício (167,7 ± 14,2 e 177,1 ±

10,4bpm). O consumo de bebidas com diferentes tipos de carboidratos

e de alto índice glicêmico antes do exercício não foi capaz

de alterar o desempenho dos voluntários; entretanto, ocasionou

alterações na glicemia e na freqüência cardíaca durante o exercício.

Embora se especule que oscilações na glicemia durante o

exercício possam prejudicar o desempenho em exercícios de longa

duração, esse fato não foi verificado em nosso estudo.