Estrutura dos componentes químicos básicos do óleo de cravo

O óleo do cravo da índia obtido por arraste a vapor contém, entre outros componentes,

quantidades apreciáveis de eugenol e acetileugenol (Figura 3.3.5), os quais podem ser

separados entre si, considerando que o eugenol é um fenol e, por isso, possui características

ácidas (reage com base forte). Em uma extração ácido-base as espécies são convertidas

separadamente em sais, os quais são solúveis em água, podendo dessa forma ser isolados dos

meios orgânicos.

OH

O

O

O

Eugenol Acetileugenol

O

Figura 3.3.5. Estrutura dos principais componentes químicos do óleo do cravo.

Procedimento: Colocar 10g de cravo-da-índia triturados em um balão de 500 mL e colocar

cerca de 2/3 de água. Acrescentar algumas pedras de ebulição e adaptar um sistema de adição

contínua de água e um condensador. Destilar até coletar 100 mL de produto, acrescentando

água ao balão de destilação, caso seja necessário. O destilado, que possui odor agradável,

contém óleo e água. Para separar o óleo da água utiliza-se um funil de separação de

capacidade adequada.

Transferir para funil de separação de capacidade adequada, 100 mL da suspensão de óleo

de cravo da índia. Extrair a suspensão com três porções de 10 mL de diclorometano, isto é,

adicionar 10 mL de diclorometano, agitar, deixar separar as fases, recolher a fração orgânica e

reservar. Acrescentar mais 10 mL de diclorometano à fase aquosa, repetindo o procedimento.

Repetir a extração mais duas vezes. Reunir os extratos orgânicos e submetê-lo à extração

ácido-base, conforme esquema apresentado na Figura 3.3.6