Plano De Negocio

FACULDADE

Faculdade de Administração

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PLANO DE NEGÓCIOS – IMPLANTAÇÃO DO RESTAURANTE COMA BEM LTDA

PROFESSOR

Professor: Cladi B.

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Julho 2008.

PLANO DE NEGÓCIOS – IMPLANTAÇÃO DO RESTAURANTE COMA BEM LTDA

Trabalho acadêmico apresentado à Faculdade, como requisito para avaliação da disciplina de empreendedorismo.

Professor:.

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Julho 2008.

RESUMO

Viabilização para o processo de implantação de uma sociedade limitada voltada para a operacionalidade alimentícia, como forma de suprir demanda necessitada de produtos alimentícios de excelente qualidade e preços baixos, visando auferir lucro operacional de clientela de baixo e médio poder aquisitivo da área comercial de Erechim, quiosque parada dos ônibus para o perfeito sucesso do empreendimento um eficiente estudo prévio do mercado local, sendo que os empreendedores para a viabilidade do projeto operacional empresarial contaram com colaboradores externos, nutricionistas, coletores de opinião, consultores de empreendedorismo, constatando-se que o empreendimento será viável, suprindo a necessidade da demanda comercial local, garantindo mercado consumidor devido método operacional dos gestores, gerando lucro e satisfação da clientela.

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO 6

1. O EMPREENDIMENTO 7

1.1. DENOMINAÇÃO DO EMPRENDIMENTO 7

1.2. DADOS DOS DIRIGENTES 8

1.3. DEFINIÇÃO DO NEGÓCIO 8

1.4. FONTES DE RECEITA 9

1.5. NECESSIDADE DE MERCADO A SER ATENDIDA 9

1.6. CENÁRIO FUTURO PARA O MERCADO 9

1.7. VISÃO (OBJETIVO ) 9

1.8. META 10

1.9. MISSÃO 10

1.10. ESTRATÉGIAS DE NEGÓCIO 10

1.11. RECURSOS NECESSÁRIOS 10

1.12. RECURSOS FÍSICOS 11

1.13. RECURSOS HUMANOS 11

1.14. TABELA DE RECURSOS HUMANOS 11

1.15. ORGANOGRAMA FUNCIONAL 12

1.16. BENEFÍCIO ESPERADO. 12

1.17. A ANÁLISE DE S.W.O.T DO RESTAURANTE COMA BEM LTDA 12

1.18. AMBIENTE EXTERNO 13

1.19. AMBIENTE INTERNO 13

1.20. FATORES CRÍTICOS DE SUCESSO 14

2.0. O PRODUTO 14

2.1. QUADRO RESUMO DOS PRODUTOS 14

2.2. DESCRIÇÃO DO PRODUTO 14

2.3. SISTEMA DE QUALIDADE DO PRODUTO 15

2.4.ALIANÇAS ESTRATÉGICAS 15

3.0. O MERCADO 15

3.1. IDENTIFICACÃO DO PÚBLICO ALVO 16

3.2. A CONCORRÊNCIA 16

3.3. QUANTIDADE DE CONCORRENTES 16

3.4. TABELA ANALÍTICA DOS PRINCIPAIS CONCORRENTES 17

3.5. DIFERENCIAL COMPETITIVO 18

3.6. META 18

4.0. O MARKETING 18

4.1. POLÍTICA DE PREÇOS 19

4.2, PREÇO PRATICADO PELO MERCADO 19

4.3. CANAL DE DISTRIBUIÇÃO 19

4.4. ESTRATÉGIAS DE PROMOÇÃO E VENDAS 20

4.5. RELACIONAMENTO COM CLIENTES 20

4.6. PROJEÇÃO DE VENDAS 20

5.0. PLANO FINANCEIRO 20

5.1. GASTOS DE IMPLANTAÇÃO 21

5.2. PLANILHA DE CUSTOS 21

5.3. FOLHA DO PRODUTO 22

5.4. PREÇO DE VENDA 23

5.5. QUADRO DO PREÇO DE VENDA 24

5.6. TABELA DA MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO 25

5.7. BALANÇO PATRIMONIAL DE ABERTURA 26

5.8. PROJEÇÃO DE DRE 26

5.9. PROJEÇÃO DO FLUXO DE CAIXA 27

5.10. FLUXO DE CAIXA ANUAL 28

5.11. PERIODO DO PAYBACK 29

5.12. VALOR PRESENTE LÍQUIDO 30

5.13. PROJEÇÃO DO BALANÇO PATRIMONIAL X1 30

5.14. ÍNDICES DE RENTABILIDADE 31

5.15. PONTO DE EQUILIBRIO FINANCEIRO 31

6.0. BIBLIOGRAFIA 33

INTRODUÇÃO

O restaurante COMA BEM LTDA vai atuar na linha de restaurante para clientes da classe media, visando atender as necessidades e as demandas diferenciadas. Para se diferenciar do mercado existente atenderemos com alto padrão de complexidade no que se refere à qualidade dos serviços prestados, para isso, ofereceremos profissionais treinados e habilitados para suprir as exigências de clientes que buscam conforto, segurança, ambiente agradável e um bom atendimento.

Queremos que quando o cliente chegar à recepção do restaurante tenha suas expectativas logradas em êxito e que