Plano De Negocios

Buffet

Expediente

Presidente do Conselho Deliberativo Adelmir Santana Diretor-Presidente Paulo Tarciso Okamotto Diretor Técnico Luiz Carlos Barboza Diretor de Administração e Finanças CarlosAlberto dos Santos Gerente da Unidade de Capacitação Empresarial Mirela Malvestiti Coordenação Nidia Santana Caldas Autor Lauri Tadeu Corrêa Martins Projeto Gráfico Staff Art Marketing e ComunicaçãoLtda. http://www.staffart.com.br

Apresentação do Negócio

Buffet é um negócio que está relacionado à realização de sonhos das pessoas. São sonhos que estão ligados a datas importantes, como:nascimento, aniversário, casamento, formatura, bodas, reencontros familiares e confraternizações diversas. Festas dessa natureza exigem que nenhum detalhe seja esquecido, pois o momento sonhado não pode virarpesadelo. Logo, é uma atividade que requer planejamento compartilhado com os clientes e execução impecável pelo empresário. Realizar festas especiais envolve uma série de itens, seja o tema domomento, a produção da roupa dos donos da festa e dos convidados, a criatividade do convite, a filmagem dos momentos que ficarão para sempre, a produção do ambiente, a música, as atividades de entretenimentopara os convidados e as guloseimas que serão servidas. O empreendedor deve decidir entre uma grande variedade de especializações de acordo com as características da clientela, tais como: festasinfantis, festas teens, eventos para empresas, formaturas, recepções, etc. No segmento de festas infantis há uma tendência atual dos buffets temáticos, que incorporam na estrutura e decoração temas domomento como, aventura espacial, fundo do mar, temas da Disney, piratas, contos de fadas, etc.

1.1 – Descrição do Projeto

O Buffet Vila Verde atende ao público Uberlandense e de toda a região desde o ano de 1981. Juntamente com o sócio e uma proposta inovadora e mais popular.

No ano de 1992, com a intenção de aperfeiçoar-se o mais possível na atividade.

O propósito é estar atento à dinâmica do mundo moderno, procurando acompanhar as inovações do ramo da culinária. Quer que, além da qualidade e do sabor, o produto apresentado ao cliente, tenha uma aparência que o convide a degustá-lo. Os proprietários partilham esta filosofia de trabalho com o chefe de cozinha, seus auxiliares e garçons para que a marca Vila Verde, seja sempre sinal de competência e bom gosto.

Lucratividade: 50,51%

Rentabilidade: 35,44%

Prazo de Retorno: 3 meses

Ponto de Equilíbrio: R$ 31.020,63

1.2 – Dados dos Empreendedores, Perfis e Atribuições

Nome: Flávius Navarro Pacheco Ribeiro

Endereço: Rua Olegário Maciel, 1050

Bairro: Lídice

Cidade: Uberlândia

Estado: MG

Telefone: (34) 3234-8139

Telefone: (34) 3234-5337

Perfil:

Graduado em Veterinária, sendo que sempre trabalhou com agronegócios e há 15 (quinze) anos sócio da empresa Vila Verde Buffet e atua na administração da empresa.

Atribuição:

Tem experiência profissional na área de gestão empresarial.

Nome: Marise Pacheco Ribeiro

Endereço: Rua Olegário Maciel, 1050

Bairro: Lídice

Cidade: Uberlândia

Estado: MG

Telefone: (34) 3234-8139

Telefone: (34) 3234-5337

Perfil:

Graduada em Assistência Social e Inglês e há 15 (quinze) anos sócia da empresa Vila Verde Buffet e atua na administração da empresa.

Atribuição:

Tem experiência profissional no mercado por ter trabalhado na empresa desde sua abertura.

2 – APRESENTAÇÃO DA EMPRESA

2.1 – Dados do Empreendimento

Nome da Empresa: Vila Verde Empreendimentos LTDA

CNPJ: 16.994.170/0001-79

2.2 – Setor de Atividades

Serviços

2.3 – Forma Jurídica

Sociedade Simples

2.4 – Enquadramento Tributário

Enquadramento Tributário (Âmbito Federal): Regime Simples

Enquadramento Tributário (Âmbito Estadual): Isento

Enquadramento Tributário (Âmbito Municipal): Isento

2.5 – Capital Social

Nome do Sócio Valor % de Participação

Marise Pacheco Ribeiro R$ 30.000,00 25% Flávius Navarro Pacheco Ribeiro R$ 90.000,00 75%

Total R$ 120.000,00

3 – PLANO DE MARKETING

3.1 – Descrição dos Principais Produtos

Eventos

Festas

Formaturas

Casamentos

Coquetéis

Aniversários 15 anos

Outros

3.2 – Estudo dos Clientes

Público Alvo

Pessoa física e jurídica

Comportamento dos Clientes

Quase todas