Regime Dietético Nos Sanatórios

Regime dietético nos sanatórios

Cuidado racional e boa alimentação

419. Cumpre estabelecerem-se instituições, onde os que estão

sofrendo enfermidades sejam colocados sob o cuidado de médicosmissionários

tementes a Deus, sendo tratados sem drogas. A essas

instituições irão os que trouxeram doenças sobre si mesmos mediante

hábitos impróprios no comer e no beber, e deve ser proporcionado

regime simples, saudável e apetecível. Não deve haver regime

de fome. Artigos alimentícios saudáveis devem ser combinados de

tal maneira que façam pratos saborosos.—Manuscrito 50, 1905.

420. Desejamos construir um sanatório onde as moléstias sejam

curadas pelas próprias provisões da Natureza, e onde o povo seja

ensinado a tratar-se a si mesmo quando doentes; onde aprendam a

comer com temperança comida saudável, e sejam educados a recusar

todos os narcóticos—chá, café, vinhos fermentados, e estimulantes

de toda espécie — e a rejeitar a carne de animais mortos. —

Manuscrito 44, 1896.

Responsabilidade de médicos, dietistas e enfermeiras

421. É dever do médico ver que seja provido alimento benéfico

à saúde, o qual deve ser preparado de maneira a não suscitar

perturbações no organismo humano.—Carta 112, 1909.

422. Os médicos devem velar em oração, compreendendo que

ocupam posição de grande responsabilidade. Devem prescrever para

seus doentes a comida que melhor se lhes adapte. Esta comida deve

ser preparada por uma pessoa que compreenda que ocupa posição de

grande importância, porquanto a boa comida é exigida para formar

bom sangue.— Manuscrito 93, 1901. [282]

423. Parte importante dos deveres da enfermeira é o cuidado com

a dieta do paciente. Não se permita que o doente sofra ou enfraqueça

por falta de alimento, nem carregue em excesso os enfraquecidos

órgãos da digestão. Tenha cuidado em preparar e servir comida agra-

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242 Conselhos sobre o Regime Alimentar

dável ao paladar, mas usando um sábio critério em a adaptar, tanto

em quantidade como em qualidade, às necessidades do paciente. —

A Ciência do Bom Viver, 221 (1905).

Buscar o conforto e a boa vontade do doente

424. Aos doentes deve ser proporcionada abundância de alimento

saudável e apetecível, preparado e servido de modo tão convidativo,

que eles não tenham nenhuma tentação de desejar carne. As

refeições devem ser tornadas um meio de educação na reforma de

saúde. Importa haver cuidado nas combinações de alimentos a serem

oferecidos aos doentes. É de grande valor o conhecimento quanto

às apropriadas combinações na comida, e deve ser recebido como

sabedoria vinda de Deus.

As horas das refeições devem ser arranjadas de modo a que o

doente sinta que os que têm o cargo da instituição agem com vistas

a seu conforto e saúde. Então, ao deixarem a instituição, não levarão

consigo o fermento do preconceito. Em caso algum deve ser seguida

uma direção que dê ao doente a impressão de que o tempo das

refeições foi fixado por leis inalteráveis.

Se, dispensando a terceira refeição no sanatório, virdes pelos resultados

que isto está afastando o povo da instituição, é claro o vosso

dever. Cumpre-nos lembrar que, ao passo que há alguns que se sentem

melhor comendo apenas duas refeições, outros há que, comem

levemente em cada refeição, e sentem necessitar alguma coisa à tardinha.

Deve ser ingerida comida suficiente para dar força aos nervos

e aos músculos. E devemos lembrar que é do alimento ingerido que

a mente obtém resistência. Parte da obra médico-missionária que

nossos obreiros do sanatório devem realizar é mostrar o valor do

[283] alimento saudável.

É certo que nem chá, nem café nem carne sejam servidos em

nossos sanatórios. Para muitos, isto é uma grande mudança e rigorosa

privação. Forçar outras mudanças, como seja a do número de

refeições por dia, é provável em alguns casos causar mais danos que

bem.— Carta 213, 1902.

[Ver Número de Refeições na Seção IX, Regularidade no Comer]

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Exigir apenas as mudanças necessárias nos hábitos e costumes

425. Os que se acham ligados a esta instituição devem lembrar

que Deus quer que eles cheguem aos doentes onde estes se encontram.

Cumpre-nos ser a mão ajudadora de Deus no apresentar os

grandes