Relatorio Estagio

RELATÓRIO DE ESTÁGIO TEÓRICO/PRÁTICO NA ÁREA DE ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

EMPRESA: VIRGOLINO DE OLIVEIRA – CATANDUVA S/A AÇÚCAR E ÁLCOOL

FACULDADE DE ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS DE CATANDUVA (FAECA)

SUPERVISOR DE ESTÁGIO: MARCILIO ANTÔNIO BORTOLUCI

ESTAGIÁRIO: ADILSON LUIS GIACOMELLI

1.999

SUMÁRIO

Estágio Teórico

Os Sistemas Produção Utilizados pela Empresa

Tipos de Produtos

Estrutura Organizacional da Administração da Produção

Localização das Instalações

Capacidade Instalada e Capacidade de Produção

Arranjo Físico e Lay-out

Planejamento e Controle da Produção

Mão de Obra

Manutenção de Máquinas

Controle de Materiais

Sistema Just-in-Time

O Administrador da Produção

Tecnologias Utilizadas

Estágio Prático

Estágio Teórico

Os Sistemas de Produção Utilizados Pela Empresa

Data

07/06/99

Horas de entrada

15:00

Horas de saída

07/06/99

Total de horas

17:00

O sistema de produção utilizado pela Grupo Virgolino de Oliveira - Unidade Catanduva é de produção Contínua e Batelada.

Os processos de produção contínuos são:

Produto Açúcar: Moagem, Tratamento Químico e Físico do caldo, Decantação, Aquecimento, Filtragem e Evaporação.

Produto Álcool: Mosto e Fermentação.

Os processos de produção de modo Batelada são:

Produto Açúcar: Cozimento, Cristalização, Centrifugação, Secagem, Ensaque.

Produto Álcool: Destilação.

A produção de Açúcar e Álcool é sazonal devido basicamente á 2(dois) fatores: Ambientais(Chuva e temperatura) e pela maturação da sua matéria-prima(Cana de Açúcar).

Atualmente como está havendo uma super oferta de cana de açúcar a produção está iniciando-se no mês de Março, e está planejado para término na 2ª quinzena de Novembro. Portanto a sazonalidade da sua produção(Safra) é de 9(nove) meses, tanto para produção de açúcar como de álcool, e o período de Dezembro á Fevereiro é considerado como entresafra.

O processo de manutenção da sua Industria também acompanha a sazonalidade da produção, sendo que a empresa adota 3(três) tipos de manutenção dentro da sua Indústria(Preditiva, Preventiva, Corretiva). No periodo de entresafra a manutenção adotada é a Preventiva, sendo que durante a safra faz-se a manutenção Corretiva. A manutenção Preditiva é efetuada na Safra e na Entresafra.

Produtos Produzidos

Basicamente a sua produção deriva-se em Produtos Finais e Sub-Produtos.

São considerados como produtos finais o Açúcar Cristal, Álcool Anidro Carburante (que é misturado com a gasolina) e o Álcool Hidratado Carburante (utilizado para carro movido a álcool).

Como sub-produtos temos:

Torta de filtro – utilizado como adubo orgânico no campo, podendo assim reduzir a quantidade de adubo a ser adquirido de terceiros, embora é aplicado somente num raio de 7(sete) quilometros da Usina, pois acima desta quilometragem o seus custo de transporte inviabiliza a relação Custo-Benefício da aplicação;

Vinhaça – também é utilizado como adubo orgânico, pois é muito rico em potássio, que portanto também diminui as compras de adubo de terceiros;

Óleo Fúseo – derivado da destilação do Álcool, é utilizado em indústrias farmacêuticas;

Bagaço – utilizado como combustível das caldeiras, é extremamente importante para o planejamento do Balanço térmico que move tanto a indústria de extração(açúcar), como a indústria de transformação(álcool);

Flegmaça – utilizado como irrigação na lavoura, derivado da destilação do álcool, contém muita água e portanto onde é aplicado a produtividade da sua matéria-prima é maximizada.

Quanto a ciclo de vida de seus produtos, o açúcar é bastante antigo, pois é produzido desde o tempo das Capitanias de Pernambuco e São Vicente, no século XVI e permanece até hoje como um dos principais alimentos energéticos para o ser humano. O álcool é um produto relativamente novo, que no qual a sua produção foi incentivada pelo Governo através do Programa do Álcool (Pró-Álcool), pois na época havia uma queda bastante acentuada do Petróleo.

O Setor Sucro-Alcoleiro atualmente tem desenvolvido novos produtos, como o Açúcar Líquido que é destinado basicamente á fabricação de refrigerantes, e o Açúcar Ecológico que é bastante exportado para o Japão. Embora este 2(dois) novos produtos ainda não decolaram, pois isto se deve ao seu custo de fabricação ser inviável.

Estrutura Organizacional da Administração da Produção

Data

08/06/99

Horas de entrada

15:00

Horas de saída

08/06/99

Total de horas

17:00

O