Transição Nutricional

Transição Nutricional

Chama a atenção, o marcante aumento na prevalência de obesidade, consolidando como agravo nutricional mais importante, sendo assim associado a uma alta incidência de doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes e doenças cardiovasculares. Alterações no estilo de vida, como a má-alimentação e redução no gasto calórico diário são os principais fatores que explicam o crescimento da obesidade. É necessário estratégias de saúde pública, capazes de modificar padrões de comportamento alimentar e de atividade física. A alimentação tradicional baseada em cereais e verduras mudou para o consumo de alimentos ricos em gorduras, açúcar e produtos processados. Por sua vez, a maior disponibilidade de alimentos a preços mais baixos permitiu que grupos de menores níveis econômicos tenham um maior acesso a alimentos com alto conteúdo energético. Assim, a disposição para mudar a dieta e a capacidade de adotar hábitos alimentares saudáveis estão profundamente conectadas ao acesso econômico naqueles que vivem em condições de restrição. Para o combate do excesso de peso e das doenças crônicas não transmissíveis as ações de educação alimentar e incentivo á prática de atividade físicas diárias, merecem destaque.

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