Contabilidade

A Pastelaria Best Food trabalha na área de prestação de serviços de alimentação. O foco da

empresa é a confecção dos pastéis e o atendimento ao público. Os diversos tipos de bebida, como

café, sucos, etc., também entram no âmbito de produção da empresa. Como foco é produção e

venda de alimentos (juntamente às bebidas) e atendimento ao público, decidiu-se que os serviços de

limpeza e higienização será realizado por uma empresa terceirizada e especializada no assunto.

Não seria eficaz utilizar pessoal qualificado na produção e alimentos e bebidas para a

realização de outras atividades. O mesmo é verdade para pessoal treinado em atendimento do

público. A administração da empresa também concluiu que não é viável contratar profissionais para

essa tarefa, e também não vale o investimento em treinamento de como deve ser o procedimento

com os produtos de limpeza, já que estes são perigosos e necessitam de cuidados especiais para o

seu manuseio e utilização. Isso tomaria tempo e tiraria a concentração dos administradores do foco

principal.

Com a contratação da terceirização a empresa teria mais uma vantagem que seria não

precisar se preocupar de estar sempre junto para ver se está tudo bem limpo, pois as pessoas que

fazem esse trabalho são bem treinadas e instruídas para fazer um bom trabalho nessa área.

Se os trabalhos de limpezas fossem feitos pelos profissionais da própria empresa, poderia se

tornar até mesmo uma desvantagem já que há sempre o risco de problemas de profissionais entrar

com ações no ministério do trabalho cobrando indenizações pelo manuseio de produtos químicos,

coisa que acontece mesmo quando uma empresa dá todas as condições de trabalho necessárias para

seus colaboradores.

Referencias:

Franco, Décio Henrique, Rodrigues, Edna de Almeida, CAZELA, Moises Miguel (orgs). Tecnologias

e ferramentas de gestão.Terceirização cap.4 pag.94 a 102.

Acesso em 14/04/2013