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Faça entrevistas com pessoas que você considere um cliente potencial para Cafeteria, a fim

de entender o que o cliente gostaria de encontrar numa empresa como esta. Pondere as

respostas com seu grupo para determinar as estratégias. A entrevista pode ser realizada com

pessoas na faculdade, em casa, no trabalho, etc.

2. Visite algumas cafeterias na sua cidade, para que, através do benchmarking, você e sua

equipe consigam ideias para melhorar a Cafeteria em estudo.

Apresente essas ações em forma de relatório com atenção à formatação.

ETAPA 3 (tempo para realização: 05 horas )

Aula-tema: Processo Administrativo: Direção da ação empresarial.

Esta atividade é importante para que você compreenda que o papel da Direção é

acionar e dinamizar a empresa, ou seja, fazer as coisas andarem e acontecerem. A Direção,

como uma das funções administrativas, está relacionada com colocar as pessoas em ação. É a

atribuição gerencial ligada ao exercício da liderança, exercendo influência sobre os

funcionários.

Para realizá-la, devem ser seguidos os passos descritos. Após a realização da leitura e do vídeo, elabore uma resenha que confronte ambos. Destaque

os ponto fortes e fracos do que julgar necessário e aponte qual seria, para a Cafeteria, o

pontos de maior relevância. Utilizar no máximo 10 laudas no word.

Passo 2 (Equipe)

Com as ações estratégicas levantadas no passo 3 da etapa anterior (etapa 2), demonstrar

como se procederá os desdobramentos estratégicos para poder por em ação essas estratégias:

1. Identificar o melhor tipo de liderança que o proprietário da Cafeteria poderia exercer para

se manter a frente de seu próprio negócio (Usar como base a leitura do capitulo 13 do PLT

302 e as leituras indicadas no passo 1 desta etapa)

2. Definir quais seriam as melhores estratégias motivacionais a serem trabalhadas com os

funcionários;

3. Definir quais seriam as melhores estratégias de comunicação interna e externa que a

Cafeteria poderia adotar para se destacar frente à concorrência;

Utilizar a quantidade de laudas (word) que julgar necessário.

Passo 3 (Equipe)

Apresentar estratégias de Responsabilidade Social e Ambiental que a Cafeteria pode utilizar

para