Desafio Profissional

Anhanguera Uniderp

Pólo de Apoio Presencial de Aparecida de Goiânia - GO

Aluno: Lucifran Costa Silva

RA: 8948181711

Curso: Ciências Contábeis

PASSO 1

FORÇAS FRAQUEZAS

Ótima localização Mão de obra restrita

OPORTUNIDADES AMEAÇAS

Melhoramento de atração Crise Financeira.

turística na cidade.

PASSO 2

DIAGNOSTICO - RESTAURANTE SMAK

Problemas Identificados Propostas de Solução

Cardápios em língua Polonesa Cardápio em língua portuguesa com fácil identificação dos pratos e de preferência com fotos ilustrativas, facilitando assim para o cliente e fornecedor.

Somente Comida Polonesa Variedades em pratos. Poderia ser acrescentado ao cardápio comida típica brasileira, pois assim teria maior opção e atrairia um numero maior de clientes, agradando variados tipos de gostos.

Comida a La Carte Servir comida no Quilo

Poucos Funcionários Contratar funcionários no final de semana pois é os dias com maior movimentação de clientes. Assim o cliente será servido com maior agilidade, proporcionado a empreendedora Irena tempo e disponibilidade para dar atenção especial aos clientes. Dividindo os afazeres de limpar mesas e atividade de cozinha com os funcionários.

Cozinheiro sem Opção Dar liberdade ao cozinheiro escolher os pratos a serem preparados.

Capacitação de Funcionários Capacitar um funcionário para ajudá-la nas rotinas administrativas e financeiras, como pagamentos de fornecedores, cotações e compras. Gerando tempo para a empreendedora descansar e investir no restaurante.

Ausência de Planejamento Realizar planejamento estratégico, financeiro e negocio, buscando ajuda de profissionais como o SEBRAE.